多糖胶

【意思解释】拼音：duō táng jiāo 简介多糖胶：食品工业广泛利用一类水溶性高的天然多糖产生增稠、稳定、成胶等有益功能。这类多糖包括植物渗出胶、种子胶、海藻胶、黄原胶和壳聚糖等。它们都是线性程度较高的链状大分子，含有或不含有支链，支链很短，