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白灼牛肉

【意思解释】  拼音:bái zhuó niú ròu 菜品信息 菜名:白灼牛肉 分类:台湾菜 粤菜 特点:广东菜肴里很特别的烹调方法,类似普通烫、川方式,只是白灼时,水里要放些油质和调味料,使食材滑嫩并且油油光光的,更显鲜美。海鲜类是相当适合