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枣的营养价值及功效有哪些?

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大枣是一种具有养生保健作用的营养佳品,大多数人都知道红枣可以起到补气养血的作用,因此通常会在月经期间吃一些,以便能够起到调理的效果。那么除了这些之外,主要是有什么样的营养价值以及食物功效呢?下面小编就会对此作出比较详细的讲述,一起来了解一下吧。

枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞:药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少。

枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;红枣为补养佳品,食疗药膳中常加入红枣补养身体,滋润气血。同时也可以起到养血安神的作用,女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等,用红枣和甘草,小麦同用〈甘麦大枣汤〉,可起到舒肝解郁的功效。另外,红枣常被用於药性剧烈的药方中,以减少烈性药所会产生的一些副作用,并帮助保护正气。

总的来说大枣的营养和药用价值都是非常高的,大家在日常饮食中就可以多吃一些,可以熬制汤粥或者是直接生吃,味道都是很不错的。不过小编要格外的提醒一点,再营养丰富的食物,都要保证适当哦,要不然也是会产生不利影响的。


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