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如何做丝瓜鸡肉汤

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夏季蔬菜中,比较常见而且大家都喜欢吃的就要属丝瓜了,丝瓜是良性蔬菜,利于清热解毒,消炎活血。同时,丝瓜中的一些维生素,比如维生素B和C对于女性份额皮肤和抗衰老都有一定的帮助。而鸡肉汤又一直都是滋补汤品的首选,营养价值高。那么这就来学学丝瓜鸡肉汤的做法吧。

丝瓜鸡肉汤

所属菜系粤菜

所属类型 特色靓汤

基本材料

笨鸡肉250克,清汤4饭碗,丝瓜1条 淀粉1大匙

做法

笨鸡肉切成薄片,用淀粉抓匀,丝瓜也切成片,清汤煮滚放入笨鸡肉,精盐,姜茸煮1分钟后放入丝瓜煮滚即可。

食材

丝瓜1条 去骨鸡腿排2片 红萝卜片适量 鸡粉适量

面线1包 腌料 盐适量 太白粉适量 义大利香料适量

丝瓜鸡肉汤佐面线做法:

第1步

去骨鸡腿排切块, 放点盐巴跟太白粉抓一下; 丝瓜去皮切块, 红萝卜切片

第2步

取自来高汤适量, 煮滚后放入丝瓜萝卜片, 略滚时再放入鸡块, 加入适量的盐巴及鸡粉调味

第3步

待汤沸, 鸡肉浮至表面2分钟. 同时间烫一包面线, 约6分钟捞起, 即可上桌

丝瓜鸡肉汤味道鲜美,营养充足,在夏季作为汤品不油腻,口感清爽。看了上面的做法步骤,大家也可以看出丝瓜鸡肉汤做法简单,简单易学。大家在家里可以试着做一做,美味健康,卫生安全,实惠便宜的鸡汤在家就能吃到了哟。


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