花生中包含了哪些营养物质?
在所有的坚果类食物当中,花生是我们平时最常见也是最常吃的,花生当中包含了很多身体需要的营养物质,比如脂肪酸、蛋白质等等。而且营养学家指出平时多吃一些花生还有预防疾病的作用。经常吃花生的人身体会更健康,那么问题来了,究竟花生当中包含了哪些营养物质呢?
花生所含脂肪的绝大部分都是不饱和脂肪酸‚比如花生中的四烯酸属于不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血清胆固醇的功能,可以减少冠心病的发病危险。花生里含什么营养物质?人体不能自己合成不饱和脂肪酸,必须要通过饮食摄入.虽然花生中的不饱和脂肪酸对预防心血管疾病有一定的好处,但究竟要达到多大的量才能起作用,目前还没有确切的研究数据证实,但多吃花生的好处是毋庸置疑的。
花生是一种高营养的食品,里面含有蛋白质25%~36%,脂肪含量可达40%,花生中还含有丰富的维生素
B2、PP、A、D、E,钙和铁等。花生里含什么营养物质?花生的脂肪含量占总营养的30%—39%左右,而植物性食物中脂肪含量较高的玉米才只有4%左右。但是花生对肥胖的威胁并不大,如果适量食用,还能起到减肥的功效。因为它属于高热量、高蛋白、高纤维食物,可以增加饱腹感,也就是通常所说的“比较抗饿”。据研究,花生引起的饱腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相对减少对其他食品的需要,降低身体总热量的汲取,从而达到减肥效果。
此外,花生当中也包含了一些叶酸以及膳食纤维,这种营养物质也是可以对人体健康有好处的,能够帮助人们保护自己的心脏健康。吃花生的时候外面那层红色的皮可千万不要扔掉,因为它能够促进血小板生成,可以起到预防心脑血管疾病的作用,简单点说,那就是多吃花生也能够预防冠心病。
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