咖喱牛肉汤的做法有几种？

更新时间： 2022-01-25

咖喱牛肉汤有着很高的营养价值，而且还有着很多人们非常喜欢吃咖喱牛肉汤，牛肉的鲜嫩加上咖哩的浓香味道，让很多人们都对这个味道青睐不已，对于喜欢吃咖喱牛肉汤的人们来说，你们了解他的做法吗？想不想尝试自己在家做一下？

第一种，咖喱牛肉汤的做法

1 .牛腩切大块，和牛桶骨一起洗净，飞水。

2.慢炖锅中加足冷水，放入牛腩，牛桶骨，姜片，开高档炖4-6小时。

3.取出炖好的牛腩，切薄片，放入碗中备用。

4. 另取一锅，盛入部分牛肉汤煮滚后，加入适量咖喱粉搅匀，加盐调味。

5.倒入汤碗中，加入香菜即可。

第二种，咖喱牛肉汤的做法

1.牛腩改刀成均匀的小块，冷水入锅，大火烧开后撇去血沫，转中小火煲1小时左右;准备芹菜1小把，去叶及根，切成末备用

2.牛肉基本酥软后，调入油咖喱和少许盐，中火滚煮15分钟;熄火前加入芹菜末，再沸即可

小贴士

牛肉也可以一整块煮熟，然后捞出切成薄片再放入汤里;咖喱可以用块状的，但要试味后再加盐;芹菜选香芹最好。

比较一下芹菜与香菜、小葱的区别：芹菜的茎比较耐热，至汤喝完，芹菜末都是脆脆的，且满嘴香气;香菜与小葱就各有欠缺了。

第三种，咖喱牛肉汤的做法

步骤1锅里加水，料酒，葱，姜，牛肉大火烧开，转小火煮半个小时以上。

步骤2豆切块放入锅中。

步骤3再加入两到三块咖哩块(个人喜欢日本咖喱的口感)。开大火再次煮开转小火。煮到土豆酥软，加盐调味即可。

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