乳鸽绿豆汤的功效有哪些
到炎热的夏季很多人的身体都容易出现一些症状,尤其是在夏季多喝一些清热解暑的汤类对身体有很好的调理作用,其中绿豆汤可以说是夏日必不可少的一种汤类,但是很多人总会觉得绿豆汤太过于单一,如果绿豆和乳鸽一起煮汤会使整个汤变得更加的美味营养,而且还对夏季由于皮肤经常出汗引起的皮肤搔痒有很好的缓解作用,并且还有很好的清热解毒效果,下面一起了解一下乳鸽绿豆汤的功效有哪些。
乳鸽绿豆汤的功效有哪些
乳鸽绿豆汤绿豆清热解毒,消暑利水,而乳鸽则有调精益气、治疮解毒的功效,加上陈皮,对去除疮毒、血毒,治疗天热汗多引起的皮肤瘙痒或食海鲜、荔枝过多引发的皮肤过敏等有奇效。
乳鸽1只(连毛约重250~300克),绿豆200~250克,陈皮(干品)半块~1块。
乳鸽整净后斩成大块,绿豆洗净,陈皮泡开后洗净;所有材料放入煲中,以大火滚开后转文火煲3小时,以10碗水煲成6碗水,最后以盐花调味即成,可供5~6人饮用。昌叔教路:
1、乳鸽以肥为佳,如果能买到400克重的乳鸽更好,不能用老鸽,因为老鸽的骨硬,煲出来的汤水也没有用乳鸽的鲜甜,乳鸽肉嫩,更易煲到肉稔连骨都可食。
2、绿豆要挑新鲜、闪亮、青绿的为佳,且用量一定要够多,食疗功效才突出。有人担心绿豆吃得多太凉身体受不了,但由于乳鸽性平,加上人体有血毒、痘疮毒的话,大多是因肺弱而起,而陈皮就有理气化痰补肺之用,故此汤男女老少咸宜。
3、在煲的期间可撇去浮在汤面上的绿豆衣,但绿豆衣有清热之效,通常也可不用去掉。
4、如果多人饮用,可添加野生苋菜头500克、猪骨或排骨250克,洗净后与上述材料同煲,以13碗水煲成6~8碗水,更具解毒之功。
乳鸽绿豆汤可以说是老少皆宜的一种食物,尤其是在炎热的夏季经常食用对身体又能很好的调理,上面就是对乳鸽绿豆汤的功效有哪些的介绍,通过了解之后我们知道乳鸽绿豆汤有很好的清热解毒功效,而且我们在夏季经常喝一些汤类也能够很好地增加我们食欲。
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