土豆炒肉片的做法步骤和土豆的营养价值
土豆可以做出不同种类的菜肴,土豆炒肉片儿就是特别常见的一种炒法,但是哪种方法做出来的土豆炒肉片儿最好吃,下面就来介绍一个土豆炒肉片儿的做法步骤和土豆的营养价值分析,让那些平时爱吃土豆的人们知道到底给我们身体带来了哪些营养。
难度:切墩(初级)
时间:10-30分钟
主料
小土豆4个
猪肉100克
辅料
红椒1个
姜丝适量
蒜泥适量
土豆炒肉片的做法步骤
1. 猪肉切片,加料酒,生抽,淀粉,少量老抽拌匀。土豆洗净(不去皮)切3mm厚片,冲洗干净,加盖入微波炉高火叮3分钟。
2. 热油锅入肉片翻炒变色后拨至一边,入姜丝蒜泥红椒炒香,倒入土豆片,炒匀后加少量水,盐,糖,少量老抽焖煮收干汁。
3. 吃了一半可以看到汤汁很诱人。
小贴士
土豆先入微波炉更容易煮烂,这样肉片不会煮老。用老抽腌制肉片是为了更好看的菜色。营养丰富 土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。利于减肥 土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。
土豆一年四季我们都经常吃到,所以我们更应该多学习一些土豆的做法,让土豆变得多种多样的吃法,那么就可以跟上面的介绍来学习一下土豆炒肉片儿的做法,顺便也来了解一下土豆到底有哪些营养价值。可以根据自己身体的情况通过吃土豆来补充营养。
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