啤酒鲤鱼的家常做法与功效
不知道大家爱吃鲤鱼不?鲤鱼具有丰富的营养物质,而且很适合胆固醇高患者食用。一般人们做鲤鱼,大多都是红烧、清蒸或醋溜。那爱吃鲤鱼的朋友想不想换个口味呢?下面就给大家介绍一种新做法,那就是啤酒鲤鱼。啤酒鲤鱼十分鲜美,又带有啤酒的酒香味,下面我们就来看看啤酒鲤鱼的家常做法吧。
啤酒鲤鱼的制作食材:
750g鲤鱼一条,最好是河里的,味才更好,青椒,西红柿,大蒜,小葱,水豆腐。
啤酒鲤鱼的做法详细步骤
1,鲤鱼洗净去掉内脏切块,用油爆成8分熟备用;
2,水豆腐用油煎成半黄备用;
3,在锅里放入100g左右花生油烧成6成热后放入切好的西红柿,爆出汁,再放入切好的青椒爆成5成熟,加入适量的盐;
4,把鱼和豆腐倒入锅内,加入150g啤酒和食盐用中火煮,十分钟左右再加入蚝油三汤匙,倒入大蒜,小葱再煮三五分钟即可。
食用功效
鲤鱼味甘、性平,入脾、肾、肺经;有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气;对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益;鲤鱼对孕妇胎动不安、妊娠性消肿有很好的食疗效果。中医学认为,鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿,胎动不安有特别疗效。
以上的内容就是关于啤酒鲤鱼的家常做法了,不知道各位爱吃鱼的朋友学会了没有?用啤酒做菜,香味特别,除了可以做啤酒鲤鱼,也可以做成啤酒鸡或啤酒鸭,味道也是相当美味的,有空的朋友不妨做一下,让家人朋友一起尝尝吧。
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