医生不会告诉你的16个健康秘密

人们的健康如果出了问题就一定会去看医生，可是你知道那些医生不会像你透露的健康小常识吗？今天我们就来为大家揭秘那些医生不会告诉你的却非常有用的健康小秘密，下面大家就跟小编一起来看看吧。

来看看着名医生们吐露出16条在处方笺上见不到的小秘诀，包括他们每天所做的事情。医生的健康秘密是什么，医生又是如何保持健康，我们来一探究竟吧！

---医生们如何消除疼痛

1. 我通过按压消除头痛

“这是我用的一个很好的治疗方法：伸出两个大拇指，放在眉毛下，眼眶上部中间位置。推进去，推上来，就像翘起拇指形状，持续数秒。

这种眼眶神经按压能够消除压力相关头痛。”

——桑贾伊·古普塔(Sanjay Gupta)，医学博士，CNN首席医学通讯记者，亚特兰大格拉迪纪念医院(Grady Memorial Hospital)神经外科副主任。>>>为什么巩俐的肌肤可以迅速恢复娇嫩？

2. 我伸展身体紧张部位

“我一直使用瑜伽猫牛式来缓解偶然的轻微背痛。

开始时四肢着地，伸直胳膊，两手直接放在肩下。然后吸气，下巴朝胸脯翻折，同时慢慢转背交换(‘猫式’)，然后使腹部向地面下垂，提胸弓背，同时呼气(‘牛式’)。这样几分钟后，我的疼痛常常就缓解了。”这种方法还可以防止早泄。

——安德鲁·威尔(Andrew Weil)，医学博士，亚利桑那州中西医中心创始人及主任

3. 我安全处理伤口

“许多人不知道清理伤口时应该展开伤口以尽量把细菌清除干净。我则会跑到最近的水槽里而不会立即缠绷带，因为绷带会把细菌包围在里面。”这能让你的身体保持健康。

——迈克尔·罗伊岑(Michael Roizen)，医学博士，克利夫兰诊所首席建康官，《YOU-身体使用手册》一书的合作者

---医生们是如何对付感冒和流感的

5. 我倾听我的身体

“我相信消极的思想和担忧损耗身体，使身体比较容易受感冒病毒侵袭。这也是我每天早晨冥想的一个原因。

我想象着‘把我生活上、思想上和身体上的垃圾都清理出去吧。’我一天还不止一次地问我自己：我需要什么？是食物吗？还是休息，还是运动？天天倾听身体给我的答复可以使我做好健康的选择。”

——马萨诸塞州格力巴灵顿全科医生，斯托克布里奇瑜伽与健康克利帕鲁中心教师Susan B. Lord博士

6. 我不用抗菌肥皂>>>杨钰莹温碧霞李若彤王菲 看不老女星如何护肤

“勤洗手对远离感冒病毒很关键，但是我不使用抗菌肥皂，因为这种肥皂中含有产生抗生素抗体的化学成分三氯苯氧氯酚。

我经常使用含有酒精的杀菌剂，如果我用传统的优质肥皂洗手，也能杀死99.9%的病菌。”

——旧金山加利福尼亚大学临床医学副教授Gina M. Solomon博士

7. 我服用草药

“预防感冒，我倾向于服用北美人参，这是你能在健康食物商店找到的一种可食用的草药，这是健康饮食。

在流感季节，要每天服用两次，但回报是可观的：它能够减少你大约30%患感冒的机会。我还会建议服用锌。在出现症状后每天服用30mg的锌，能够减少感冒持续一半的时间。”

——ABC新闻集团医学顾问，耶鲁大学纽黑文预防医学研究中心主任David Katz博士

8. 我吃绿色蔬菜

“增强免疫系统最好的食物就是吃绿色蔬菜，蔬菜中含有大量保证身体健康所需的抗氧化物质来确保自由基水平的稳定，是最佳的养生食物。

多吃生菜、甘蓝及花椰菜等是我在流感季节的秘密武器。”

——《超级免疫》一书作者Joel Fuhrman博士

---医生们是如何既保持身材又获得充足能量的

9.我将运动寓于娱乐之中

“我把健身房带回家，在家跳绳，转呼啦圈，打打拳击等。我还喜欢冲浪，打网球，但是我还是希望有不管在何时何地都能做的运动。

这种运动必须要有趣、简单、廉价。”

——加利福尼亚州圣莫妮卡市妇科医生，《医生》杂志联合主编Lisa Masterson博士

10. 我挤出工作时间运动>>>思密达美女都很完美？让你们看看长痘痘的泡菜吧！

“当我看到我的病人及我缺少运动的后果后，我就会坚持运动。因此我就做我要求我的病人做的运动：在你的工作日做好计划，例如午饭后散散步。

我则是在我的办公室放了一个迷你蹦床，在我心情不好时就会做做。

但是当我在家无聊时我最喜欢做的还是看电影，但是看完电影后我就会再做做运动。”

——匹兹堡大学医学院普通内科部医学副教授Hilary Tindle博士

11. 我喝牛奶节食

“我每天都会喝12盎司脱脂牛奶，我还会吃一些低脂肪奶酪条，晚上喝一点冷酸奶，很清凉还含有大量钙，对肌肉功能和骨骼健康非常有益。”

——阿尔布开克市新墨西哥大学医学院健康科学中心妇产科Sharon phelan教授

12. 我在机场闲逛

“在机场，我总是走来走去，而不是坐在门口干等。

在我登机时已经散了半小时步了。这样我很轻松地就燃烧200卡路里的热量了。”

——Travis Stork博士

13. 我充分利用烘焙食物

“我在所有使用面粉的地方用全麦粉代替，吃起来与普通面粉一样，但是因为它是全谷物制成，因此我能获得一些有益于心脏，又能填饱肚子的膳食纤维。”注意饮食于健康

——《医生的排毒节食法：终极减肥手册》一书作者Christine Gerbstadt博士

14. 我通过针灸控制体重

“我定期预约针灸治疗。我发现针灸能够缓解压力，消除疼痛，而压力与疼痛会消耗身体能量。”针灸可治疗前列腺炎

——纽约整容美容治疗师，前国家卫生研究院研究员Lisa Airan博士

15. 我通过拥抱恢复精力

“能与对我重要的人分享自己的爱，使我很快地恢复精力。

我与妻子约定每天尽可能多的拥抱30秒钟。>>>女性最应该关注的祛痘方法有那些呢？

研究表明拥抱能够缓解身心压力，能够恢复精力，增强活力。”

——David Katz博士

16. 我利用阳光治疗

“这是我每天“充电”的方法：睡觉之前把灯光调暗一小时，然后在漆黑的房间里睡觉。

早上我会坐在窗户前或在外边散散步晒晒太阳，比美容整形对肌肤更好。

明亮的阳光能够消除褪黑激素分泌物，睡眠神经传递素，还能刺激有助于精力恢复的血清素的产生。”

——Joel Fuhrman博士

健康小常识

一、健康小常识之每日宜早卧早起，保证一定的睡眠时间。

二、加强锻炼。每天起床后坚持到空气清新的地方进行早锻炼，持之以恒可精神饱满、神清气爽。

三、健康小常识之早餐要摄取较多的热量 养成每天早餐摄取大部分热量食物的习惯，以便供给人体充足的热量。

四、健康小常识之平衡饮食。多吃一些富含优质蛋白的食物，以满足春季因人体代谢旺盛而蛋白质需求的增加。

五、健康小常识之吃一些稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等;饮食要清淡，油腻的菜肴可使人饭后产生疲惫现象。

六、多吃富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞功能的胡萝卜、菠菜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等黄绿色蔬菜

七、健康小常识之慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，健康小常识之宜多吃具有祛痰健脾补肾养肺的食物。例如枇杷、梨、核桃、蜂蜜等有助于减轻症状。

八、健康小常识之多吃新鲜的蔬菜水果，既可中和体内酸性产物，又可补充维生素。例如葡萄干，桔子，香蕉，苹果中都富含这种矿物质。

如何吃出健康晚餐？

忙碌了一天，晚餐作为最后一顿，吃什么，何时吃，怎么吃都很关键。在生活水平提高和生活节奏加快的双重背景下，“晚餐吃太撑”、“晚上吃太晚”、“晚餐吃太油”等问题频频出现。某网站曾发起“国人生活习惯大调查”，结果显示，30.8%的人一天三餐不正点，尤其是晚餐，吃得太晚、太饱;57.7%吃饭速度过快;19.2%离不开垃圾食品;31.7%喜欢吃过咸、过辣、过烫的食物。实际上，如果一个人的晚餐长时间出问题，短期内或许弊端不明显，但随着年龄增长，可能会出现很多健康隐患。除了体重增加这个最直接的后果，失眠、多梦、神经衰弱、肠胃负担重、高血压、冠心病等都会找上门。从今天起，就要主动对以下9种最差的晚餐说“不”。>>>“许仙”“小青”都来了“白娘子”不是赵雅芝

晚餐离不开肉

在多数人的晚餐中，肉是绝对的主角。不论在外应酬，还是在家吃饭，桌上经常有红烧肉、炖猪蹄、炸鸡排……据《每日邮报》报道，英国营养科学顾问委员会指出，晚上过量摄入红肉和加工肉制品，如热狗、汉堡、香肠等，会增加患肠癌的风险。台湾癌症希望协会理事长王正旭医师表示，红肉油炸或烧烤后，会产生异环胺类化合物，也可能导致肠癌，并且红肉纤维含量低，易引起便秘，从而影响胆酸的中和，刺激大肠上皮细胞

晚餐总吃剩饭

不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。郑州大学第二附属医院消化内科教授马军指出，统计发现，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，也可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。

晚餐吃产气食物

中国中医科学院教授杨力认为，晚上吃一些在消化过程中会产生较多气体的食物，如豆类、包心菜、绿椰菜、青椒、茄子、土豆、芋头、玉米、香蕉、面包、柑橘类水果和添加木糖醇(甜味剂)的饮料及甜点等，会让人产生腹胀感，妨碍正常睡眠。

晚餐吃得太辣

晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往爆满。北京协和医院临床营养科副主任于康认为，晚上吃的过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。

晚餐不吃主食

曾经，米饭、面条、馒头都是人们餐桌上常见的主食，可现在有些人却为了减肥，晚上只拿水果充饥。美国营养学家研究显示，主食吃得少，坏胆固醇会增加，患心脏病的风险就更大。而中国传统医学更强调“五谷为养”，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。广西营养学会副理事长马力平告诉《生命时报》记者，应保证膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%~60%。晚餐只吃水果，极易造成营养不良和营养不均，同时主食也是丰胸必不可少的。

晚餐爱喝煲汤

立冬之后，很多人的晚餐桌上更离不了一碗热腾腾的肉类煲汤。但大连市中心医院营养科主任王兴国指出，排骨汤、猪蹄汤等脂肪含量很高，尤其是对心血管有害的饱和脂肪含量很高，不宜常喝;高血压患者不适合喝太咸的汤;痛风患者不应多喝海鲜汤等，因为其中的嘌呤含量较高。胃肠不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比较弱，如果要喝煲汤，应该撇掉大部分浮油。因此，肉类煲汤不适合晚上食用，选在中午吃比较好。

晚餐喜吃甜品

不少人喜欢在晚餐后吃点甜品，但于康告诉记者，过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖，长此以往也有引发心血管疾病的可能。

晚餐“生冷黏硬”

生冷，一般指未经过烹饪处理的，比较凉的食物，比如西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果，或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜;而黏硬，则是指是汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。哈尔滨医科大学附属第四医院消化内科副主任李滨指出，晚上肠胃需要温和消化，这些食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等胃病。

晚餐过量饮酒>>>林志玲爆乳美背引男粉丝告白 被赞不似40岁老女人

有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠，也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒，但无论哪种情况，都应该尽量杜绝。中国中医科学院西苑医院老年病中心副主任刘征堂表示，睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。因此，尽量保证睡前4~6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝点绿茶解酒，或喝点温牛奶保护胃黏膜。

面对这些导致我们不健康的晚餐，中国中医科学院广安门医院食疗营养部主任王宜给出了健康晚餐的原则。首先，推荐在晚上5点~7点间吃晚餐，并尽量保持规律。上班族即使不能保证每天按时吃饭，也最好在加班时吃些饼干、点心等，以免晚餐吃得太多。其次，吃晚饭前，回想一下早餐和午餐都吃了什么，在晚上把今天缺乏的营养都补上。晚餐要保证食物的多样性，注重营养搭配。多吃些蔬菜和粗粮，从而摄入更多的膳食纤维，增加胃肠动力，有助消化。再次，吃饭时不要三心二意，说话、看电视、玩手机等都会分散吃饭的注意力，影响咀嚼和消化液的分泌，增加胃的负担。

最后专家提醒，经常需要在外应酬的人一定要管住自己的嘴，把握好饭量，尽量把应酬、聚餐安排在中午。

将吃快餐的危害降低的方法

快节奏的都市生活，迫使上班族们选择快餐以迅速解决自己的温饱问题。如果不能拒绝垃圾食品，那么我们就要想一个好方法将危害降到最低。

你能在快餐连锁店吃到营养丰富的健康食品吗？有相当一部分营养学家的答案是肯定的，但是前提是必须明智地进行食物种类的选择。很久以来，告诫人们不要吃快餐食品几乎没有什么作用，人们本能地会选择一些高能高蛋白质的食品来满足身体在特定阶段的需要，这是可以适当服用一些保健品。

一般来说，与在自己家里就餐相比，当人们在外面就餐的时候，通常会摄入更多的脂肪、盐和热量。如果你偶尔出去吃一次，那倒无所谓，但是，如果你每一顿都出去吃快餐，那就得引起重视了。目前，很多快餐连锁店都提供不同份量的食品选择。而食品的份量不同，所提供的热量会有较大的差别，一份大份量的炸薯条所含的热量(600千卡)比一小份薯条的热量(230千卡)多出3倍，过多的垃圾食品也会引起肾虚。>>>女星辛酸求子路 大S怀孕林青霞被指力不从心

你该怎么办

为了使你的快餐食品大餐变得更健康，以下有五条非常重要的技巧

研究你的选择

由于公众对健康越来越重视，政府将来可能会以立法的形式，强制要求快餐连锁店在菜单上注明食品的热量和营养成分。在相关的强制性规定出来之前，很多快餐食品连锁店已经在海报、托盘衬垫或者是自己的网站上，主动提供了相关信息。所以，你最好是预先了解相关的信息，以便做出更好的选择。

不妨多花点钱

你总是被快餐店的点餐员问到，只需加2元就能升级到大号套餐，里面有更多的肉和汽水。你能吃到更多，看起来也更省钱，但事实上，原本没有超标的能量，跟着你升级的套餐一同升级了。试着得到更小份的食品，这看似多花了钱，却少吃很多，腰包变小同样也能使你的腰围变小。

远离过大的汉堡

要想保持较低的体脂水平，在快餐店进餐时，最好是选择那些普通大小的汉堡，而不是像双层板烧鸡腿限量汉堡或是三层牛肉汉堡。

小心酱料包

一定要警惕随餐赠送的调料和酱汁。番茄酱、芥末或者烤肉酱都含有不亚于薯条的热量指标。不要怕口味不够浓郁，汉堡中本身已经添加足量的酱汁以保证美味，而不沾番茄酱干吃薯条，这样能减少20%的热量摄入，而且别有风味。

坐下来吃，不要走着吃

显然，坐下来吃花费的时间会更多，但是你将会吃得更少。当你一边开车一边吃东西的时候，你将很少注意到塞进嘴里的食品到底有多少。像吃一顿正餐一样，气定神闲、细嚼慢咽，这样才不会吃得更多，也不会饿得更快。

冬季养生吃啥能去火又润肺

冬季讲究进补，但是补得过度了就会出现的上火的症状，什么嗓子疼、皮肤干，那么怎么才能避免这些状况的发生呢？小编给大家推荐了几款食材，看看吧！

1、梨子(去火)

生津止渴、清热降火、去噪润肺，如此功能齐全，想要在秋季防秋燥怎么能少了它？此外，梨对于喉咙干痛、大便燥结等秋燥引起的症状都有良好的改善功效，同时，吃梨可以降血压、镇静宁神、保护肝脏、帮助消化。

小编建议：梨子虽好，但是本身体质偏寒的人就不适宜经常食用，脾胃虚寒和消化不良的人同样不宜食用。>>>传奶茶刘若英怀孕逛街买衣服 经纪人否认

2、柿子(润肺)

柿子含有大量的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、果糖以及多种矿物质元素，其中含碘量位居众多果品之首，有清热润肺、化痰止咳、健脾止血等功效。小编建议：吃柿子可以生吃，也可以用来做成柿饼，均有其防秋燥、润肺作用，适用于高血压、慢性支气管炎的患者食用。

3、葡萄(补虚健胃)

葡萄这种浆果类水果，鲜甜的果浆中含有丰富的葡萄样和很多对人体有益的矿物质和维生素，是一种天然的滋补水果，对女性尤其有益。身体虚弱、肠胃不好、营养不良的人都可以多吃新鲜葡萄或者葡萄干，有助于恢复元气。

4、红石榴(补水)

红石榴富含矿物质，尤其具有补水功效，而且还具有强抗氧化的功效。女性的护肤品中不乏红石榴中的红石榴多酚和花青素，都是可以快速补充肌肤水分和抗衰老，让女性看起来更加容光焕发，肤色亮丽。

5、山竹(去燥热)

最适合就是在秋季吃山竹，不仅可以平衡因榴莲引起的燥热，而且对于抵抗秋燥也具有相同作用。山竹中维生素B1、B2、C4和矿物质都是相当有用的，鲜甜的果肉，每天吃1个，可以防秋燥的同时还能让人变得更加清爽健康，对不孕不育也有一定的治疗效果。

白领的五个健康午休法

午休对于白领来说是非常重要的，相比在桌上趴一下，还有其他更多的健康午休方式。

1、午间放松法只有想不到没有做不到>>>超美名模吴佩慈的保养秘方

如果你整个上午都在进行强脑力劳动，午休时间就更要让大脑放松一下。可以做一做头面部、肩颈部的按摩和眼保健(保健食品)操，以便松弛你绷紧的神经，解除大脑的紧张和困乏。

具体方法是：用手指肚从前到后梳理、按压头部，重点按压睛明穴、太阳穴、头顶的百会穴、风池穴，感觉疼痛的穴位，可以多揉压一会儿。还可以揉捏耳朵和颈部肌肉，拍打肩部和上肢。另外，更简单的放松方式是“远眺+愣会神儿”，让自己有片刻的时间放空，什么都不想。一上午的紧张工作，令你头皮发紧？去公司附近的发廊里洗个头吧！对于强脑力劳动者来说是个最简单有效的方法。好好享受10分钟的头部按摩——抛开工作，享受放松，洗头之后造型更靓，心情也跟着靓起来。

2、午休时间搞定每天30分钟运动(运动食品)任务

写字楼群里有的是健身中心，如果你总是抱怨下班后没时间健身，午休时间就可以完成每天30分钟的运动任务。可依照个人爱好选择活动项目——上一节约30分钟的瑜伽课，在跑步机上一边慢跑一边享受音乐，约同事打乒乓球、羽毛球、上下楼梯等。午饭后适当出点小汗能让人在下午的工作中感到精力更充沛。可以和同事联合办一张健身(健身食品)卡，谁有时间谁去，既联络了同事之间的感情，又免去了一人办卡新鲜几天最后不了了之的浪费。

3、洗脸补妆加冷敷——瞬间换回你的神采奕奕

午饭后犯困怎么办？日本的OL们喜欢通过洗脸的方式振作精神。这的确是个好主意，类似法国女人用一管唇彩让自己迅速恢复神采。忙碌了一上午，你可以利用午休时间彻底清洁一下面部，让皮肤透透气、补充水分，让自己整个下午都感到容光焕发、心情愉悦。如果你上午在骄阳下跑了大半天，午休时最好及时做一个面部冰敷，这对于修复晒伤的皮肤非常有效。你可以用手帕浸上冷水或冰水，敷在脸上2~3分钟，反复3次即可。也可以去最近的超市买一袋冰牛奶进行冷敷，这个简单的小招式尤其可以对付轻微的晒伤还可以有效预防阳痿哦。

4、歇晌，找地方打个盹儿

午后1点钟，人的精神状态处于低潮，如果能安静地休息一会儿，对于养心、养神都大有好处。找一个安静的所在，躺下来，伸展开身体，小睡一会儿，更是一件非常惬意的事。如果你的办公室不具备这种条件，至少可以忙里偷闲打个小盹儿。你可以因地制宜——

比如去自己的车里猫一觉。或者选择办公室一个安静的角落，一个U型颈枕，一个腰部靠垫，仰靠在椅子上，闭目养神20分钟也很有帮助。如果环境嘈杂或不能静下心来，可以戴上耳机听听舒缓的音乐或单调的外语单词，只要清空心中的杂念，哪怕只睡5分钟也好。醒来后，站起来伸个懒腰，喝一杯清水，可以精神百倍地迎接下午的工作。你还可以在工作地附近的美容院办一张会员卡。每周利用午休时间去一次，美容的同时美美地睡个美容(美容食品)觉，一举两得。最好不要趴在办公桌上打盹，以免对颈椎或眼睛(眼睛食品)造成伤害。更要避开空调出风口，以免直吹凉风而着凉。

5、做点有趣的游戏补充脑能量(能量食品)

办公室的我们像上满了发条的钟表，总有做不完的工作。午休时间是属于你的健康停歇，换换脑子吧！一边往嘴里送食物一边思考销售策略根本算不上是午休。想提升脑动力，可以利用午休时间做一些小小的脑力游戏。例如和同事打桥牌、下围棋或是做些有趣的小手工，动手又动脑。总之，所有够FUN、能让自己快乐沉浸的游戏都是你午休时光的健康之选。

长期素食留神健康跑偏

今年的“北京人健康白皮书”中提示，北京市30岁以上男性腰围几乎统统超标，主要问题 “富贵病”年轻化，而且高血压患病率为33.8%，较2008年上升了11.6%;糖尿病患病率为8.9%，与2008年相比增加了3.5%;血脂异常患病率为50.5%，意味着一半北京居民血脂不正常，比2008年上升了45.6%。这些都与过多进食油脂类食品有着一定的关系。

但有这样一些人，每天以水果蔬菜维生素为伍，视荤食者为另类。提倡素食主义者认为，素食是最自然的长寿之道;素食可以减少癌症发病率，尤其是直肠癌、结肠癌的发生;素食可以减少心脏病、高血压、糖尿病和肥胖等慢性疾病的发生;素食是减肥良药;素食使人精力充沛，素食有益人流后的恢复等。

有些人对素食的热衷，正是被这些有关素食的好处深深吸引，而实际上，这些观点也许正是妨碍你健康的误区所在，让你的健康指数直线下降。这样的说法全面吗？吃素是健康之道吗？

有关素食的十个误区

1、坚持素食有助长寿

蛋白质是人体一切细胞组织的主要成分，而动物蛋白质中含有人体所必需的氨基酸，是优质蛋白，是植物蛋白不能取代的。应食用适当的优质动物蛋白，如鱼、奶、蛋、瘦肉等，以满足人体的需要。

2、素食中不含动物脂肪，有利减肥

不少人以为，只要不含动物食品原料就是营养价值高的食物。实际上，不少加工食品都是以植物性原料制成，但是其中大多用精白米和精白面粉制作，除去了其中的膳食纤维，并添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的健康作用。针对人们对素食和植物性食品的青睐，一些产品甚至以使用“植物奶油”等为宣传卖点，而就对血脂的影响而言，这类“素油”比动物油更糟糕。已经有多项研究证实，这些产品中所含的“氢化植物油”成分会引入“反式脂肪酸”，而它会大大增加人们罹患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危害大脑的健康。

3、所有蔬菜一样好

对于严格素食者来说，蔬菜的营养意义更为重要，不仅要担负供应维生素C和胡萝卜素的重任，还要在铁、钙、叶酸、维生素B2等方面有所贡献，所以，应当尽量选择富含这些营养素的蔬菜品种，绿叶蔬菜是其中的佼佼者，例如芥蓝、绿菜花、苋菜、菠菜、小油菜、茼蒿菜等。为了增加蛋白质的供应，菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜都是上佳选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果只喜欢黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜等少数几种所谓的“减肥蔬菜”，很难获得足够的营养物质。

4、素食一定要以生冷食物为主

一些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，因而很少吃熟的菜肴，热衷于凉拌和沙拉。实际上，蔬菜中的很多营养成分需要添加油脂才能很好地吸收。例如，维生素K、胡萝卜素、番茄红素都属于烹调后更易吸收的营养物质。其中维生素K对骨骼健康是必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，而番茄红素是抗氧化和预防癌症的重要健康成分。同时还要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，用它进行凉拌，并不比放油脂烹调热量更低。

5、烹调中没有控制油脂和糖盐数量

油脂和精制糖都是植物性来源，因而它们也会在素食食谱中堂而皇之地出现。由于素食的自然风味较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。例如，经常吃加入油脂的酥点和酥饼，经常吃炒饭和炒面，炒蔬菜的时候加入大量的油脂，调配饮料时加入大量的糖，调味的时候放大量盐和味精，等等。这些做法给素食带来过多的能量，并增加其中的简单糖类和钠盐。

很多人有一个严重的误解，以为荤油让人胖，素油吃多少都没关系。殊不知，植物油、白糖和动物脂肪一样，容易升高血脂、促进肥胖，并诱发脂肪肝。在让人长胖的方面，荤油素油几乎没有区别。

6、水果吃得多，但没减少主食

很多素食爱好者都热爱水果，每天三餐之外还要吃不少水果。但他们往往会发现，尽管水果素有健康之名，却没有给他们带来苗条。这是因为，水果中含有8%以上的糖分，能量不可忽视。如果吃半斤以上的水果，就应当相应减少正餐或主食的数量，以达到一天当中的能量平衡。否则，额外增加一两百千卡的能量，天长日久怎能不胖呢。

除了水果之外，每日额外饮奶或喝酸奶的时候，也要注意同样的问题。很多蛋奶素食者喜欢吃奶酪，调味时加入大量奶酪粉，这也会增加膳食中的热量。

7、奶类、豆类或豆制品不足

广义素食者不仅需要从奶类当中获得钙质，还要从中补充蛋白质、B族维生素和维生素A、D;严格素食者更需要从豆腐中补钙，还要从添加豆类的主食中获得蛋白质和B族维生素。很多女士在开始素食时热衷于水果和蔬菜，却往往忽视蛋白质的来源，忘记素食也有保障营养充足的问题。

很多为素食主义者设计的补充营养的菜品和点心，其实都存在一个陷阱。根据调查，市场上40%以上的营养类食品，含糖量都超过30%。这类食品吃多了，为人体补充的维生素其实很有限，还可能造成肌肤老化。有的护肤专家强烈呼吁想要皮肤健康的美人远离饼干，出发点也是如此。

9、素食增加肠蠕动促进排便

这要看素食者所摄入的素食是否是真正的高纤维食品，只有高纤维食品中含有促进肠蠕动的膳食纤维，才能达到通便润肠的作用。其中豆类是不错的选择，免去了上男科医院的烦恼。

10、长期素食有利于肌肤排毒

素食包含各种谷类、豆类制品、水果、蔬菜等，是比较全面的营养。尤其是糙米、黑麦馒头、全麦面包，可供给足够的B族维生素和矿物质以及膳食纤维。如果不是由于特殊原因，建议想要好皮肤的美女还是不要轻易选择纯粹的素食，至少要摄入一些鱼肉，因为里面含有不饱和脂肪酸。如果你是为了健康而选择素食，其实，短暂的断食更有利于身体和肌肤的排毒。

总结：健康的身体需要有健康的生活习惯来维持，早睡早起、多加锻炼、饮食均衡都是我们耳熟能详的健康小常识，然而我们今天为大家介绍的医生们透露的健康秘密是不是很有意思呢？经过我们的一番介绍相信您对健康养生又有了进一步的认识。

医生不会告诉你的16个健康秘密相关文章：