作文档>知识百科>饮食>食物营养

红衫鱼的营养价值

更新时间:

鱼是我们常见的一种水生动物,我们经常食用的肉类中也包括鱼肉,今天要说的就是红衫鱼。红衫鱼也叫做金线鱼,它的肉质丰厚,食用价值很高,是一种低脂肪高蛋白的鱼肉,可以鲜吃也可以做成干品食用。红衫鱼是一种咸水鱼,它的使用方法很多,可以做成不同的口味食用。

红衫鱼和其他鱼类一样,不仅可以做成红烧鱼,还可以做成清蒸鱼,我们在将红衫鱼做成清蒸鱼的时候一般都不会将鱼鳞刮去,这样,蒸出来的鱼熟了以后可以撕开皮直接食用,那么,

红衫鱼有哪些功效呢?

红衫鱼,鱼肉丰厚,食用价值甚高,每百克肉含蛋白质 18.1克、脂肪 1.5克。

红衫鱼的食用效果:

1.促进脑部发育

在海水鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具有的高度不饱和脂肪酸,其中含有被称为DHA的成分,是大脑所必需的营养物质。有利于提高记忆力和思考能力。

2.提高机体抗炎能力

欧米伽—3脂肪酸对缓解脑血管痉挛、恶性偏头痛都有很好的作用,还能提高机体的抗炎能力。

干煎红衫鱼

一、材料:

洗净沥干的红衫鱼,用生姜与生盐腌制30分钟,一是入味,二是去腥

二、油锅烧开(25克油)

三、倒入切好的姜片

四、香味出,将鱼轻轻放入滚锅内,三分钟后,换一面煎

注意:油温一定要热,放姜后,鱼皮才不沾锅,我不赞成不沾鱼,太没技术含量,也影响味道

五、颜色金黄时,放入醋与酱油,大蒜,辣椒等作料

六,放少许热水与盐,糖稍微煮三五分钟即可调味出锅。

红衫鱼还可以和番茄放在一起煮,番茄煮红衫鱼是一道美味又营养的菜。我们都知道鱼肉的蛋白质含量丰富,而且鱼肉的脂肪含量多,经常吃鱼肉可以补充蛋白质却不会发胖,所以,就算是减肥的人们也可以放心吃鱼肉,不用担心会发胖。


红衫鱼的营养价值相关文章:

红衫鱼的营养价值

鱼是我们常见的一种水生动物,我们经常食用的肉类中也包括鱼肉,今天要说的就是红衫鱼。红衫鱼也叫做金线鱼,它的肉质丰厚,食用价值很高,是一种低脂肪高蛋白的鱼肉,可以...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...