作文档>知识百科>饮食>养生汤

乌鸡香菇汤的做法是什么?

更新时间:

汤是一种常见菜系,它所具有的特点就是滋补性好,而且容易吸收,对人体的好处还是很多的,如果采用的食材再具有丰富的营养价值,整道菜就更加令人喜爱了,那么乌鸡香菇汤的做法是什么?可以说乌鸡本身就是一种具有滋补性的食物,用香菇做汤自然是再好不过了。

香菇乌鸡汤是一道美味的养生汤。乌鸡非常的名贵,它含有大量的蛋白质和多种微量元素,营养价值远远高于普通鸡种。刚炖好的香菇乌鸡汤汤色鲜美,香气扑鼻,让人仅仅看着就觉得赏心悦目。使用香菇、乌鸡、红枣、枸杞一起煲汤喝,不但能清肝明目,还能补血养颜,让你越喝越健康,越变越漂亮!女性朋友宜经常食用。

主料:乌骨鸡1只,鲜香蘑25克,干香蘑50克

辅料:枣(干)6个,枸杞子1小把

调料: 食盐(少许)、水(适量)、姜4片

做法:

1.乌鸡清洗干净,切掉鸡头和鸡PP,还有PP处较厚的油脂也去掉,干香菇用温水泡发洗净,红枣和枸杞洗净,姜切四片

2.砂锅中注入足量的清水,冷水放入整鸡,大火煮滚后撇去浮沫

3.将切好的姜片放入

4.加入泡好的香菇

5.泡过的红枣和枸杞也一起加入

6.加盖大火煮开后用小火炖

7.新鲜的香菇洗净后用小刀切出花纹

8.待鸡汤炖约1个小时后将鲜香菇也加入一起小火继续炖

9.乌鸡汤小火炖2小时就好,出锅前调入少许盐调味即可

烹饪技巧:

1、煲汤的水要一次加足,不要中途再添加。

2、煲汤还是用砂锅煲最好喝,小火慢慢炖,不要心急。

3、鲜香菇可以不加,我是想让鸡汤更漂亮才加了切出花纹的香菇。

4、如果担心鸡汤太油,可以将浮在上面的油撇去再喝。

上文中对乌鸡香菇汤的做法是什么给出了明确的介绍,希望对大家有所帮助,想让自己成为大厨吗,其实并不是那么困难的事情,正所谓熟能生巧,做的多了自然就能把握其中的方法和技巧了,也能做出令自己满意的美食来。


乌鸡香菇汤的做法是什么?相关文章:

乌鸡香菇汤的做法是什么?

汤是一种常见菜系,它所具有的特点就是滋补性好,而且容易吸收,对人体的好处还是很多的,如果采用的食材再具有丰富的营养价值,整道菜就更加令人喜爱了,那么乌鸡香菇汤的...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...