紫菜发霉了该怎么办

更新时间： 2022-01-21

在现实生活中紫菜是我们大家常常食用的一种干菜类，紫菜也是类似于海带这样的深海菜类，味道清爽可口，可以制作成各种美味的菜肴以及汤类，味道非常香，也很适合现代人们食用，紫菜属于干菜类，平时要在避光避免潮湿的地方存放，如果存放的地方不恰当就会引起发霉的现象，那么紫菜发霉了该怎么办呢？接下来就让我来为大家详细介绍一下。

紫菜薄而干燥，如果保存不当，就可能因为吸收了水分，而导致霉菌生长，也就是发霉。紫菜轻度发霉可能还看不见长霉斑，就会有发红的表现。这个读者在重庆，而重庆这个季节也是很潮湿的，所以紫菜发红很可能是发霉导致的。

如果紫菜已经发红，一般不建议吃了。因为霉菌会产生毒素，影响身体健康。如果非要吃，有两点需要特别注意。一是仔细冲洗，能去掉一部分霉菌，如果紫菜发霉严重，冲洗的时候往往会烂掉，这个时候就不要再吃了。二是要彻底加热。已经发红的紫菜，就不要图方便，用开水一冲做个汤，而是要彻底加热，充分烹调过后才能吃。

紫菜，是在海中互生藻类的统称。紫菜属海产红藻。叶状体由包埋于薄层胶质中的一层细胞组成，深褐、红色或紫色。同时紫菜还可以入药，制成中药，具有化痰软坚、清热利水、补肾养心的功效。

紫菜的保存方法

3-6个月，紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。

以上文章中所讲述的便是紫菜发霉了该怎么的详细介绍，紫菜发霉后就会出现颜色变深或者是颜色变得不正常等，紫菜是晾晒干之后经过密封成为干菜类，如果存放的地方比较潮湿可能就会引起发霉的现象，紫菜是现代人们餐桌上的一道美食，常见做法就是紫菜汤，味道清淡可口，对身体很有营养。

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