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青瓜的营养价值有哪些

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现在我们生活质量提高了,所以在饮食方法不仅要讲究能够吃的饱,还要吃的好,怎么样算才能吃的好呢?吃的好是指你吃的东西要有营养,对于自己的身体健康有着非常大的帮助,并且能够帮助你调理身体。夏天到了,许多人都比较喜欢吃青瓜,这是因为青瓜的营养价值高,大人小孩都适合,下面我们就来说说青瓜的营养价值具体有哪些。

青瓜原名胡瓜,别名黄瓜、刺瓜、吊瓜,属葫芦科。青瓜是大众喜爱的减肥食品之一,尤其是夏季,青瓜是家庭餐桌上的“平民蔬菜”,以其营养、价廉大受青睐。夏季暑热难耐,不免心情烦躁,适当的食用青瓜可起到降压、解暑的功效,清爽之余,营养也足够充足。

《本草求真》说:青瓜“气味甘寒,服此能清热利水。”明代大药学家李时珍指出:“青瓜气味甘寒,清热解渴,利小便”。青瓜的叶及藤性味微寒,具有清热、利水、除湿、滑肠、镇痛等功效,它的叶、藤、根、果均可入药。

每100克含蛋白质0.6~0.8克,脂肪0.2克,碳水化合物1.6~2.0克,灰分O.4~0.5克,钙15~19毫克,磷29~33毫克,铁0.2一1.1毫克,胡萝卜素0.2~0.3毫克,硫胺素0.02~0.04毫克,核黄素0.04~0.4毫克,尼克酸0.2~0.3毫克,抗坏血酸4~11毫克。此外,还含有葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、甘露糖、木米糖、果糖、咖啡酸、绿原酸、多种游离氨基酸以及挥发油、葫芦素、青瓜酶等。

对于青瓜的营养价值有哪些,上述的文章已经给大家做了非常详细的解答,希望我们的介绍能够帮助大家更好的了解青瓜。我们都知道青瓜含有非常高的营养价值,所以经常吃青瓜,不仅可以补充人体所需的营养物质,还能够促进人体的健康。但是青瓜性寒所以体质偏寒的人不宜多吃哦。


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