冬瓜蛤喇汤怎么做？

冬瓜生产于夏季，在医药上具有消暑解热、利尿消肿的功效。白萝卜有助消化和养胃的作用，并且可以促进消化、增强食欲，本草纲目称之为"蔬中最有利者"。而且冬瓜具有美容保健功效，是理想的减肥圣品。小编今天给大家介绍的这款冬瓜蛤喇汤是夏季里想要减肥的美少女们的最佳选择。

接下来小编为大家介绍一下这款烹饪简单、营养丰富的冬瓜蛤喇汤的做法。

首先，需要准备的材料有：蛤蜊、冬瓜各300克，姜4片，盐1/2小匙，米酒1大匙，香油1小匙。

具体的做法如下：

1.买回的蛤蜊是已吐过沙的，用流水冲洗干净即可。

2.蒸锅放水，放上篦子，把蛤蜊放在篦子上，放上葱姜块，中火蒸5-10分钟。

3.开锅5分钟之后，要开盖看看，看到蛤蜊有开口的，马上夹出来。

4.开口的蛤蜊放碗里晾凉，凉后取出蛤蜊肉，待用;蒸锅里的水待渣子沉淀以后，倒出清澈的汤，待用。

5.冬瓜去皮和籽，洗净，切片;鸡蛋打散。

6.另起一锅，倒入清澈的蛤蜊汤，大火烧开;倒入冬瓜，烧开，煮至冬瓜略变透明。

7.倒入蛤蜊肉，再煮开。

8.淋入蛋液煮开，加食盐调味，淋少许的香油，盛出即可享用。

这款汤操作简单，接下来小编再传授给大家两个烹饪秘笈：生姜一定要放，以去除蛤蜊的少许腥味;不要加味精或鸡精，只加盐，已经够鲜美了。

这款汤不仅美味，而且营养丰富。尤其适用于怀孕中期的准妈妈们。因为蛤喇本身具有极高的营养价值，蛤喇中的钙、铁、锌等元素十分丰富，能有效的缓解准妈妈们的孕期不良反应。希望各位减肥中的美少女和孕期中的准妈妈能喜欢这道冬瓜蛤喇汤。

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