鲫鱼的营养成分有哪些
鲫鱼呢,是我们平时餐桌上常见的鱼类之一,而且,鲫鱼有很好的下奶功效,对产后的妇女是很有营养的,相信大家对鲫鱼并不陌生。但是从专业的角度,大家可能不知道鲫鱼的营养成分有哪些。今天呢,小编就来为大家讲一讲,鲫鱼的营养成分有哪些,以及鲫鱼的一些功效。
鲫鱼的营养成分:
热量(大卡)108
钾(毫克)290
磷(毫克)193
胆固醇(毫克)130
钙(毫克)79
钠(毫克)41.2
镁(毫克)41
蛋白质(克)17.1
维生素A(微克)17
硒(微克)14.31
碳水化合物(克)3.8
脂肪(克)2.7
烟酸(毫克)2.5
锌(毫克)1.94
铁(毫克)1.3
鲫鱼的生命力很强,肉质细嫩,肉味甜美,含大量的铁、钙、磷等矿物质,其营养成分也很丰富,含蛋白质、脂肪、维生素A、B族维生素等。另外,每百克黑鲫鱼中,蛋白质含量高达20克,仅次于对虾,且易于消化吸收,经常食用能够增强抵抗力。其次,鲫鱼有健脾利湿、活血通络、和中开胃、温中下气的药用价值,对肾脾虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病患者有很好的滋补食疗作用;对产后妇女来说则可补虚下乳。
在寒风凛凛的冬季,鲫鱼的味道尤其鲜美,所以民间有“冬鲫夏鲇”之说。鲫鱼是饮食中常见的佳肴,有很高的营养价值,因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸,常吃鲫鱼不仅能健身,还能减少肥胖,有助于降血压和降血脂,使人延年益寿。中医认为鲫鱼能补虚、温中下气、利水消肿,清烧能治胃肠道出血和呕吐反胃。外用还有解毒消炎的作用。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。吃鲫鱼能开胃健脾、调营生津,这样不仅补充了生成浮汁的营养蛋白,而且脾健则能使乳汁分泌,因此吃鲫鱼对乳汁少、乳泌不畅的产妇确有增加乳汁分泌的效果。
以上呢,就是小编今天要为大家介绍的关于鲫鱼的营养成分和一些功效,大家可以了解一下,也希望小编的分享多大家有所帮助,鲫鱼有很高的营养价值,对很多疾病都有很好的食疗作用,大家在日常生活中可以多吃鲫鱼,对你们的身体也有好处的。
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