冬瓜胡萝卜汤怎么做？厨师介绍三种流行方法

冬瓜和胡萝卜都可以用来炖汤，这两种食材可以容易买到，在炖汤的过程中，可以结合自己的口味需求加入各种调味品，一定要拿捏好调料的使用量，另外要把握好煮汤的时间。

一、冬瓜胡萝卜汤的做法

食材明细

冬瓜适量

胡萝卜汁适量

精盐适量

猪油适量

鸡精适量

调味鲜适量

香葱适量

香油适量

制作步骤：

1.红萝卜两个冼净切丝。

2.放进豆浆机里。

3.加清水至水位线，先择果蔬档，磨成蔬菜汁备用。

4.冬瓜去皮切块用工具做成自已所需要的形状，如图。

5.汤锅里倒进胡萝卜汁烧开，滴进猪油。

6.倒进切好的冬瓜，加盐煮熟。

7.调入调味鲜，鸡精，香葱调味。

8.出锅装碗中淋上香油即成。

二、胡萝卜冬瓜汤/更多做法

1.胡萝卜一根洗净，切滚刀块

2.腊肉洗净，切片

3.冬瓜去皮，切块

4.锅烧热，放一点底油（用的是菜籽油，成品发黄，但味道很好，是婆婆家拿来的），放入瘦肉煸炒

5.放入胡萝卜，翻炒一分钟

6.放入香菇，翻炒

7.香菇出水后放入清水（高汤更好，为了身材就放清水了），

8.大火烧开，

9.小火煮十分钟，到汤色变白

10.放入冬瓜，盐，

11.十分钟后，关火

12.出锅，味道很鲜的哦！

13.盛上一小碗，美味晚餐！

三、胡萝卜冬瓜汤

食材：冬瓜，胡萝卜汁。

调料：猪油，精盐，鸡精，调味鲜，香葱，香油。

做法：

1、冬瓜去皮切块用工具做成自已所需要的形状。

2、汤锅里倒进胡萝卜汁烧开，滴进猪油。

3、倒进切好的冬瓜，

4、加盐煮熟，

5、调入调味鲜，鸡精，香葱调味。

6、出锅装碗中淋上香油即成。

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