萝卜鸭子汤的做法
我们很多人都特别爱吃萝卜鸭子汤吧,的确,萝卜鸭子汤不进好吃而且富含了的营养价值,很多人都把萝卜鸭子汤做为必备汤类,其实萝卜鸭子汤的做法也是多种多样的,每个人可以依据自己不同的口味选择适合自己的汤类,但是很多人萝卜鸭子汤的做法掌握较少,很多很都想尝试萝卜鸭子汤的做法,下面就让我们一起来了解一下萝卜鸭子汤的做法大全吧。
做法一:
1.鸭子斩块洗净,入凉水锅水开口,捞出,洗去表面的血污,控水备用。姜切片,萝卜去皮切滚刀块 。
2.将焯过水的鸭子和姜片,炖鸡料一起入砂锅,然后加入开水,放入少许料酒.
3.上炉子大火烧开后,撇去上面的浮沫,然后转小火一个半小时,放入萝卜后再半个小时即可。
做法二:
原料:
酸萝卜50克,鸭子0.5只,白萝卜100克,葱3段,姜6片,料酒15毫升,白糖15克,白胡椒10克,盐少量
做法
1.鸭子洗净后切成块,白萝卜切成无名指长短的段。酸萝卜如果较咸的话,用温水洗一下备用;
2.汤锅中加入清水,放入鸭子、葱段、姜2片,倒入料酒,水面能没过鸭肉即可。用大火将水烧开,表面出现浮沫后,将鸭肉捞出,并用清水反复冲洗干净;
3.焯烫过的鸭肉放入砂锅中,再次加入清水,水量没过鸭肉大约4厘米处,用大火将汤汁烧开;
4.然后放入剩余的姜片,放入酸萝卜,改称小火加盖慢慢炖约40分钟,直到鸭肉酥烂
以上内容为我们介绍了萝卜鸭子汤的做法大全,我们可以通过以上内容了解并学习萝卜鸭子汤的做法,并可以在实践中很好的尝试一翻,心动不如行动,如果你也心动了,赶快去做一做这道美味的萝卜鸭子汤吧,给周围身边的朋友亲人带去美味。
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