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先吃饭还是先喝汤的知识介绍

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我们每日三餐都是必备的,但是很多人都忽略了一些关于饮食所需要的一些注意事项,例如是先吃饭还是先喝汤呢?先吃饭还是先喝汤大有讲究,很多人都根据自己的饮食习惯使用,怎么样的都有,但是科学的饮食需要注意一些方式方法,这样才能更有益于我们的身体健康,从而获得一个更加健康的身体,那么到底是先吃饭还是先喝汤呢,下面就让我们一起来了解一下。

1.从口腔、咽喉、食道到胃,犹如一条通道,是食物的必经之路,吃饭前,先喝几口汤(或进一点儿水),等于给这段消化道加了点儿“润滑剂”,使食物能顺利下咽,防止干硬食物刺激消化道粘膜。吃饭间,中途不时进点汤水也是有益的。因为这有助于食物的稀释和搅拌,从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。而且对于体形较胖的人,饭前先喝点儿汤,在胃里容易造成饱腹感,也有利于减肥。

2.若饭前不喝汤,吃饭时也不进汤水,则饭后会因为要消化食物而分泌大量的胃液,体液丧失过多从而产生口渴,这时再喝水,反而会冲淡胃液,影响食物的吸收和消化。有营养学家认为,养成饭前或吃饭时不断进点汤水的习惯还可以减少食道炎、胃炎等的发生。同时也发现,那些常喝各种汤、牛奶和豆浆的人,消化道也最易保持健康状态。

3.但是有一点需要注意的是有些人习惯吃饭时将干饭或硬馍泡汤吃,这样好不好呢?未经唾液的消化过程(唾液里有唾液淀粉酶可消化部分碳水化合物)就把食物快速吞咽下去,这就给胃的消化增加了负担,日子一久就容易导致胃病的发作。所以,不宜常吃汤泡饭。

4.另外,如果有水果的话最好放在饭后半小时以后再进食,因为水果中主要成分是果糖,无须通过胃来消化,而是直接进入小肠被人体所吸收。而米饭、面食、肉食等含蛋白质成分的食物,则需要在胃里停留一段时间。如果进餐时先吃饭、菜,再吃水果,消化速度慢的蛋白质会阻碍消化快的水果,致使所有的食物一起搅和在胃中,水果在胃肠37℃高温下,产生发酵反应甚至腐败,引起胀气、便秘等症状,给消化道带来负面影响。

营养师建议:人们就餐最好按照这样的顺序时行,即汤一蔬菜一米饭一肉类一半小时后再吃水果。

以上内容为我们介绍了是先吃饭还是先喝汤的问题,我们不要看不起这些生活中的小习惯,久而久之,就会对我们的身体产生巨大的影响,我们要多了解一些关于这方面的常识,让更多的人学会如火如荼保养身体健康,同时也给更多的人带去身体健康。


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