作文档>知识百科>饮食>食物营养

芥蓝的营养价值有哪些

更新时间:

芥蓝是一种南方常见的蔬菜,也叫白花芥蓝,是我国特有的蔬菜之一。芥蓝所含的大量维生素对人体有很好的作用,芥蓝的味道清甜可口,色泽翠绿诱人,是很多人都喜欢用来清炒的蔬菜。芥蓝要在当季食用才好吃,反季节种植的蔬菜营养和口感都不是很好。不过芥蓝也不宜多吃,否则会影响性激素的分泌。那么,芥蓝的营养价值有哪些?

营养分析

芥蓝中含有有机碱,这使它带有一定的苦味,能刺激人的味觉神经,增进食欲,还可加快胃肠蠕动,有助消化。芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜,能抑制过度兴奋的体温中枢,起到消暑解热作用。它还含有大量膳食纤维,能防止便秘。降低胆固醇,软化血管,预防心脏病等功效。

适宜人群

一般人群均可食用。

特别适合食欲不振、便秘、高胆固醇患者。

药用价值

芥蓝菜对肠胃热重、熬夜失眠、虚火上升,或因缺乏维生素C而引起的牙龈肿胀出血,很有帮疗功效。坊间流行将芥蓝茶切片,煮成清汤,带温饮用,如牙血较严重的话,可加入西洋菜和莲藕同煮。

芥蓝菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。

以上就是有关芥蓝的营养价值的介绍,可见芥蓝是可以起到清火解暑、防止便秘、降低胆固醇和软化血管的作用,是老年朋友特别适合食用的蔬菜。也可以对牙龈出血、下虚火有很好的作用。记得在当季食用芥蓝,不过过多食用,否则会消耗人体的真气,也就是性激素。


芥蓝的营养价值有哪些相关文章:

芥蓝的营养价值有哪些

芥蓝是一种南方常见的蔬菜,也叫白花芥蓝,是我国特有的蔬菜之一。芥蓝所含的大量维生素对人体有很好的作用,芥蓝的味道清甜可口,色泽翠绿诱人,是很多人都喜欢用来清炒的...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...