怀孕骨头汤怎么做呢？

更新时间： 2022-01-04

孕期需要保障足够的营养摄入，才能让自己的身体更加的健康，也能让胎儿吸收到足够的营养，其中对钙元素的摄入还是很重要的，因为孩子在发育的过程中需要吸收大量的钙元素来促进骨骼的发育，让身体更加的健康，因此孕妇们除了要吃钙片，还要多喝点骨头汤，那么怀孕骨头汤怎么做呢？

骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。拿禽类来说，鸡架、鸭架比纯鸡鸭肉炖的汤更营养，而畜类也是如此，以猪骨头与鲜猪肉为例，猪骨头中的蛋白质、铁、钙和磷等含量，远远高于鲜猪肉。其中，蛋白质是猪肉和鸡蛋的1倍多，铁含量是奶粉的9倍，牛肉的8倍，猪肉的2倍、鸡蛋的1倍。而且钙、磷的含量也很高。

采用不同的骨头，熬出来的汤也有不同的效用，哪一种骨头煲的汤会有哪样作用？我来给大家说说。肘子骨熬汤最营养。这部分骨头里含有大量的骨髓，另外，骨胶原的含量也非常高，因此炖出来的汤汤色白，营养丰富。脊椎骨熬汤最下火。如果用来做汤，选择连着尾巴的中后段更好。而前段其椎骨适合酱着吃。脊椎骨上带的肉本来就不多，而且含脂肪比较低，因此适合夏天炖汤喝。

最后，我建议各位准妈妈在炖骨头汤的时候，要先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足后慢慢加温，水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内;不要过早放盐，因为盐能使肉里水分很快跑出来，加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。

此外，推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅炖汤的时间短，汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中的微量元素也易被吸收。长时间炖出的浓汤含有大量的饱和脂肪，这类汤对胃肠道有一定刺激，所以不适宜孕妇食用。

上文中对怀孕骨头汤怎么做给出了明确的介绍，想必大家也都心中有数了，骨头汤的做法有很多，孕妇喝的骨头汤必须要清淡一些，不要吃的太闲，也不要随意的放入一些调料，以营养为主，尽量的做的美味一些才好。

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