乌鸡汤的材料有哪些

乌鸡汤是我们日常饮食中经常食用的食物，乌鸡汤不仅汤汁鲜美而且肉质也被煮的很烂，有很高的营养价值，长期食用可以提高人体免疫力达到强身健体的功效，也可以帮助女性延缓衰老改善贫血的症状，对身体非常的有益处，那么乌鸡汤需要放入什么材料呢？下面让我们一起来介绍一下。

乌鸡汤可以放入各种材料和药材做出的乌骨鸡汤会有很大的滋补功效，可以改善一些女性手脚冰凉和一些女性疾病，乌鸡肉质鲜美可以和各种配料搭配煲汤。

红豆乌骨鸡汤

材料：乌鸡肉300公克，红豆100公克，红枣5个，老姜片10公克，水2000cc，米酒1大匙，盐1小匙。

做法

1.鸡肉洗净，放入沸水汆烫去除血水，捞起以冷水洗净；红豆洗净，冷水浸泡约3小时，备用。

2.取一汤锅，放入作法1的红豆加水2000cc，以大火煮约10分钟。

3.将作法1的鸡肉加入作法2中，转小火续煮约20分钟。

4.将红枣、老姜片放入作法3中，续煮30分钟后，加入所有调味料调匀即可。

清热排毒乌骨鸡汤

材料：乌骨鸡1/2只，新鲜山药600公克，莲子1两，仙草干1两，红枣5颗

做法

(1)仙草洗干净，山药削皮洗净并切块，莲子用水泡软备用。

(2)乌骨鸡用滚水煮2~3分钟，取出用冷水沖洗去血水及油，剁块备用。

(3)锅中加2000cc的水煮开，放入仙草干用小火熬2~3小时，取出仙草干丢弃，并将仙草汁过滤去渣。

(4)将乌骨鸡、新鲜山药、莲子、红枣放入仙草汁中用小火煮1小时即可。(可依个人喜好加少许盐及酒调味)。

乌鸡山药煲

材料：煲汤的料：生姜，葱结，香菇，红枣，枸杞，林芝片，还有山药，料酒，盐。

做法

1、方法简单不过，乌鸡洗净绰水，添水至淹没鸡块。

2、大火烧开后入料酒、生姜、林芝片，转小火慢炖至鸡半酥时入香菇、红枣、枸杞继续炖。

3、喜欢山药的，最后15-20分钟入山药，最后上桌前调盐入味即可。

以上所述便是乌鸡汤的材料详细介绍了，乌鸡肉质鲜美肥而不腻，特别适合煲汤或者是入菜，每一种做法口味都是十分诱人，而且乌鸡的营养价值很高，可以和各种新鲜的蔬菜和药材稻米搭配煲汤，也可以和水果一起煲汤，每一种做法口味都非常的独特，汤鲜味美，适合家庭食用。

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