水鸭汤的做法有哪些

水鸭汤是家庭里面比较热门的滋补汤品，在补血养生方面的作用很大。是现代人忙碌的生活中最好的滋补，让忙于工作的人们及时补充营养，提高身体健康指数。而且水鸭汤的味道也是独一无二的，没有鸭子的腥味，各种食材香料的搭配天衣无缝。而水鸭汤的做法有哪些呢？

一、冬瓜薏米煲水鸭汤

1、冬瓜买回来后，洗干净，连皮切成大块。陈皮泡一下，洗干净。

2、腊鸭肾切开成几片。薏米泡一下，把坏的挑出来，现洗干净。

3、水鸭洗干净，切成块状，放进烧开水里煮五分钟，去掉血水。

4、烧开水，把冬瓜、薏米、水鸭、陈皮、蜜枣、腊鸭肾、姜放进煲内，大火烧开，再转回中小火煲半个小时。

5、然后转小火煲1个半钟，就要以收火下盐调味，可以喝了。

二、鲜莲叶水鸭冬瓜汤

材料：鲜莲叶、水鸭、冬瓜、瘦肉、薏米、扁豆、蜜枣、淡菜、姜片。

做法：

1、将鸭宰杀去毛及内脏；马蹄去皮，一切成两半；葱切段，姜切片。

2、把鸭放入锅内，放入马蹄、葱、姜、盐、料酒，加水适量，置武火烧沸，改文火炖熬至鸭熟即成。

食法：每日2次，吃肉喝汤，佐餐、单食均可。

功效：利尿消肿，清热解毒。

以上就是几种水鸭汤的做法介绍了，水鸭是一种很好的滋补食材，味道独特并具有消虫、疗毒的效果，很适合身体虚弱的人来食用，所以，在长时间工作后做一份水鸭汤来环节紧张的心情是再合适不过的了。有兴趣的可以亲自试一试。

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