作文档>知识百科>饮食>食物营养

沙葛的营养价值

更新时间:

想要了解沙葛的营养价值,就必须先要对沙葛这个东西做一个全面的了解。也许游戏人会说,自己并不知道沙葛,而且也没有看到过。其实很多人在生活中是见过沙葛的,只是因为不认识沙葛,所以在见到沙葛的时候往往也是不知道的。其实,沙葛就是凉薯,也是地瓜中的一种,但是和我们平时吃的地瓜不是同一类的。

沙葛外形十分酷似地瓜,而且就食用价值方面和地瓜叶有着很大的相似之处,但是沙葛就是沙葛,它和我们平时烤的红薯是不一样的,虽然可能在口感上也有一定的相似之处,但是还是不同的。下面就来介绍下沙葛的营养价值。

营养价值

凉薯营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样,凉薯也是一种高产作物,亩产可达数千斤甚至万斤以上。因此在我国南方,有些地方将凉薯作为一种主要的经济作物来栽种。

凉薯肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除,可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应。种子及茎叶含鱼藤酮,对人畜有毒,不能食用,但可提取杀虫剂。

老熟块根中淀粉含量较高,可提制淀粉。种子和茎叶中含有鱼藤酮,对人畜有毒,可用以制杀虫药剂。凉薯食用部分为肥大的块根,富含糖类、蛋白质,据测定,每千克块根中含水分810~880克、碳水化合物76~119克,及一些矿物质、维生素等。其肉质洁白、嫩脆、香甜多汁,可生食、熟食,并能加工制成沙葛粉,有清凉去热功效。

凉薯块根耐贮藏,可调节蔬菜供应。印度和东南亚各国也食其嫩荚。其种子和茎叶含有鱼藤酮,对人畜有毒,可提取杀虫剂。

食用价值

可生食、熟食,加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。

凉薯抗肿瘤蛋白从凉薯种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的凉薯抗肿瘤蛋白。凉薯抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。凉薯可以生吃,也可以炒熟吃。生吃的味道有点像荸荠,熟吃的话可以和肉一起炒着吃。

沙葛作为一种粗粮,现在被很多人在食用,而且沙葛吃起来也是比较香甜的,而且作为和地瓜相似的沙葛,同时也是非常好消化的一种食物。最主要的就是沙葛内含有很多矿物质和微量元素,这也都是人体每日所必须的,所以沙葛的营养价值是非常高的。


沙葛的营养价值相关文章:

沙葛的营养价值

想要了解沙葛的营养价值,就必须先要对沙葛这个东西做一个全面的了解。也许游戏人会说,自己并不知道沙葛,而且也没有看到过。其实很多人在生活中是见过沙葛的,只是因为不...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...