作文档>知识百科>饮食>食材选购

如何挑选文昌鸡

更新时间:

在生活中购买的食物时如果没有挑选好,买回来吃起来口感就会有不一样,所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物,下面一起看一下什么样的文昌好。

1.挑选健康鸡:健康的鸡,精神活波,羽毛紧密而油润。眼睛有神、灵活,眼球充满整个眼窝。冠与肉髯颜色鲜红,冠挺直,肉髯柔软。两翅紧贴身体,毛有光泽;爪壮有力,行动自如。病鸡则没有以上特征。有的鸡用手摸鸡胸和嗉囊感觉臌胀有气体或积食发硬。站立不稳都是不能买的。

2.挑选嫩鸡:主要看鸡脚:脚掌皮薄,无僵硬现象。脚尖磨损少。脚腕间的突出物短的是嫩鸡。

3.挑选散养鸡:看脚:散养鸡的脚爪细而尖长,粗糙有力。而圈养鸡脚短、爪粗、圆而肉厚。

4.识别活宰和死宰:如果屠宰刀口不平整,放血良好的是活鸡屠宰。刀口平整,甚至无刀口,放血不好,有残血,血呈暗红色,则可认定它是死后屠宰的鸡。

5.识翻注水鸡:如果发现鸡的翅膀后面有红针点,周围呈黑色,肯定是注水鸡。如果用手掐鸡的皮层,明显感觉打滑,也一定是注过水的。

虽然购买食物是非常简单的事情,但是也是需要掌握一定的方法才能买到新鲜和美味的食物,了解了什么样的文昌好之后,我们可以按照上面的方法去试一试,另外我们在购买食物的时候也要结合环境和储存方式去选择。


如何挑选文昌鸡相关文章:

如何挑选文昌鸡

在生活中购买的食物时如果没有挑选好,买回来吃起来口感就会有不一样,所以掌握一些挑选食物的方法能够买到更多新鲜和营养的食物,下面一起看一下什么样的文昌好。1.挑选...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...