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烤鳗鱼的营养价值怎样的

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合理搭配好饮食能让我们身体更健康,鱼肉是我们平时生活中经常能吃到的一种食物,而且鱼肉的肉质细嫩味道鲜美,吃法也是多种多样的,其中考鳗鱼就是很受人喜欢的一种,但是很多人对它的营养价值不是特别的了解,从而不知道怎样吃才能让我们更好的吸收它的营养,下面一起了解一下烤鳗鱼的营养价值是怎样的。

烤鳗鱼的营养价值怎样的

鳗鱼的营养价值非常高,所以被称作是水中的软黄金,在中国以及世界很多地方从古至今均被 视为滋补、美容的佳品。

在冬天常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒,保持充沛精力。鳗鱼营养成分丰富,每百克(100g)生鲜鳗鱼含水分61.1g、蛋白质16.4g、脂质21.3g、醣类0.1g、灰分1.1g、矿物质95mg(毫克)、维生素230mg,还含有钙、磷、铁、钠、钾等物质。

《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》、日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鱼的神奇食疗功效:补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜、愈风,疗湿脚气、腰肾间湿风痹,治恶疮,治传尸疰气劳损,暖腰膝,起阳,治小儿疳劳、妇人带下。

1、鳗鱼富含多种营养成分,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;

2、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品;

3、鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮;

4、鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

鱼肉可以说是老少皆宜的一种美食,上面就是对烤鳗鱼的营养价值是怎样的介绍,通过了解之后我们知道烤鳗鱼的营养价值特别的丰富,而且经常吃一些鱼肉还不会使身体变胖,但是鱼肉属于发物,尤其是有皮肤过敏或者湿疹等皮肤疾病的朋友尽量不要吃鱼肉。


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