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薏仁米的功效与作用及食用方法各是什么?

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五谷杂粮由于其养生保健和营养丰富等原因,越来越受到人们的喜欢。现在大家基本上都会选择粗粮类食物作为主食,尤其是在早上喜欢熬制汤粥吃,其中薏仁米也是深受喜爱的一种。有很多人不是太清楚关于薏仁米的营养价值,那么今天小编就要详细的为大家介绍一下。

薏仁米因富含蛋白质,常食可保持皮肤光泽细腻,消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若长期饮用,还可以达到滋润肌肤的功效。薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢,有利尿、消水肿等作用,并可帮助排便,所以可以帮助减轻体重。并具有营养头发,防止脱发,使头发保持光滑柔软。也可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉之挛缩,缩短其疲劳曲线,能抑制横纹肌之收缩,尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。同时可以增强免疫力和抗炎作用,提高机体的免疫能力,薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。另外还具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。

薏仁米的食用方法是多种多样的,一般是加入一些其他食材熬制成汤粥食用,比如银耳、红枣、莲子和百合等。人们经常食用的有薏米白果汤、薏米红枣汤、薏米银耳羹以及山药苡米粥等多种,味道都比较香嫩,而且具有较高的营养价值,喜欢的话就可以经常制作并食用。

总的来说薏仁米的功效和作用是非常多的,对于人体各个部位的健康都具有促进效果,而且不管是采用什么样的制作方法,或者是和什么食材一起搭配熬粥,吃起来的口感都是极好的,所以大家在日常中就可以经常做着吃一些。


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