人参果能否煲汤

大家没有吃过人参果的起码应该听说过看到过人参吧，人参很有营养价值，那么人参果也差不到哪去，人参果也含有很丰富的营养，那么人参果可以像其他那些有营养的食品熬汤来喝吗？下面来看看科学上的解释和数据。大家就知道答案了。

人参果有许多种。以广为人知的茄瓜-人参果来说是可以煲汤的。“茄瓜一人参果”可食率达95％以上，具有低糖、高蛋白和富含多种维生素、氨基酸以及微量元素的特点。据化验分析，在每100克成熟鲜果中，含蛋白质1．9克，是黄瓜、番茄的2倍，鸭梨、金帅苹果的9倍；总糖3．1克，与黄瓜、番茄相近，而远低于鸭梨与金帅苹果；粗脂肪0．2克，与黄瓜、番茄相等；维生素C130毫克。是梨与苹果的32倍，黄瓜的14倍，番茄的6．8倍；维生素B10．25毫克，是番茄、黄瓜的8倍，苹果的5倍；维生素B20．27毫克．是黄瓜、番茄、鸭梨的9倍；胡萝卜素0．9毫克，是番茄的2倍．黄瓜的10倍；总氨基酸1818毫克，必需氨基酸253毫克，均远比黄瓜、番茄、梨与苹果高；特别是微量元素硒高达3．34毫克．分别是黄瓜、番茄、梨、苹果的8．8、22、12、11l倍。还有钼3．44毫克，镁11．2毫克，铁6．59毫克，锌1．14毫克，锰0．39毫克。钴0．332毫克。从以上化验分析中可以清楚地看出，“茄瓜一人参果”所含的营养成分确实较高，也较为全面．食之能补充人体之需要，具有较高的营养保健价值。

人参果到底能否熬汤，开始就给出了肯定的回答，也就肯定了人参果的利用价值，接着介绍了人参果内所含各类营养元素比其他水果多多少，也就更加奠定了人参果的营养价值的地位。人参果身体里都是宝，对人身体有很好的作用。

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