秋季养生 养生必知的“八字诀”

我们都知道秋天在五行之中属于金，就如身体内部的器官也可以按照五行来分，根据中医理论得出肺属金、肝属木、肾属水、心属火，所以秋季养生需要注意补肺，那么我们在秋季怎么养生呢？下面小编就给大家大家带来来秋季养生八字诀：润燥、补肺、养阴、多酸。一起来看下吧。

秋季养生

一、进入秋季，要把保养体内的“阴气”作为首要任务

在我们生活的周围有很多的养阴食物，列如花生、牛奶、红枣、山药等。蜂蜜就是其中最具有代表性的食物。

中医认为，蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品，对于缓解疲劳效果显着。

蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。

二、按中医的理论，时脏对应，秋季属肺是养肺、补肺的最好时节

日常生活中也有很多补肺的食物，比如柿饼、百合、猪肺等。对于补肺最有效果的飞杏仁莫属了。甜杏仁具有更强的滋润补肺的效果。

《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

杏仁最好与薏米按1：5的比例一起熬粥，温热时喝;和猪肺一起炖汤，也有滋养缓和之效。当然，当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。

三、“7种食物”帮助秋季润燥

大枣

大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。

菊花

菊花具有清除烦恼、生津明目、去燥润喉、解酒的功效，对于季节性的感冒具有不错的辅助作用。所以老年人在秋季应该多喝点菊花茶，对身体有很多好处。

百合

味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。

红薯

被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。

核桃

核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃，能够头脑清晰、耳聪目明。

板栗

栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。在深秋季节，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。

四、秋季宜“多酸少辛”

处暑后天气开始转凉，感冒易滋生，日常饮食应注意多酸可以强肝木，少吃辛辣，以下为大家具体介绍下秋季饮食保健事项。

1、秋天要多吃些滋阴润燥的食物，避免燥邪伤害，保持饮食清淡，如梨、葡萄、西瓜之类，梨的品种很多，特别推荐酸梨。

2、肺经当值，因此中医认为“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”，推荐酸菜白肉烩粉丝，而且一段时间后，山楂将要成熟，也是不错的食品。

3、多吃含维生素的食物，如西红柿、鲜辣椒、茄子、马铃薯等;多吃碱性食物，如苹果、海带以及新鲜蔬菜等。含丰富水分的水果食材都是秋季推荐食品。

4、适量增加优质蛋白质的摄入，如鸡蛋、瘦肉、鱼、乳制品及豆制品等。饮食提示：秋季是一个增液养津的特殊时段，多摄入一些蛋白质可以提高人的免疫功能。

5、加温可食补，秋季一些特殊人群，包括老幼慢性病患者可以采用一些食补，适当吃些鲜辣椒、鸡肉;有饮酒习惯者可适量少喝点酒，其中白酒、黄酒为佳。

6、多食多吃一些粗面和白面，面粉补气；喜欢吃红枣、桂圆者，早晨可吃几颗;喜欢吃酸味者，可适量吃些酸味食品。

7、不吃或少吃辛辣烧烤食物，炸焦、烧烤食品多燥热伤津液，少些辛辣食品，如辣椒、生姜、花椒、葱、桂皮、酒等。

秋季养生食谱

1、润肤止痒粥

适应症：皮肤干燥、搔痒脱屑、大便干燥等属肝肾不足者。

材料：炙首乌5钱、百合3钱、白果2钱、黄精5钱、红枣10颗、梗米(糙米)1杯、蜂蜜适量。(4~5天份)

做法

将炙首乌、黄精放入纱布袋内。锅内加1杯水与上述药材、梗米熬煮成粥，待凉后加入蜂蜜调味后即可食用。

2、清蒸鲈鱼

适应症：这道菜味清淡，鲜美，适合脾胃虚弱，食少泄泻及易水肿的体质者。 材料：鲈鱼一条约1斤，姜3~4片，调味料为盐及米酒各少许。

做法

鲈鱼去内脏、洗净，用盐及米酒抹匀、腌几分钟。 姜带皮洗净，切片或切成姜丝，铺于鱼上，放入电饭锅蒸即可。

3、滋阴银耳羹

适应症：适于疲倦少气，干咳少痰，口干舌燥，烦热多汗，大便干结等症状。 材料：沙参2钱、新鲜山药半斤、玉竹5钱、麦冬5钱、红豆1两、白木耳15克(干品)及适量冰糖。

做法

先将山药洗净，切块，白木耳泡软。将沙参、玉竹和麦冬放入药袋中，加适量水熬煮约1小时，汤汁备用。将红豆放入锅内，加水浸泡1小时，开大火煮滚，转为小火，煮10分钟后，熄火焖约1小时。药汤开大火，加入红豆、山药及白木耳，煮滚后转为小火，熄火后焖约30分钟。

4、甜醋莲藕片

原料：莲藕360g，红、白萝卜各120g，红甜椒少许，冰糖2茶匙，白醋3汤匙。

做法

莲藕切薄片、汆烫后备用;红、白萝卜切3公分细长条状，用盐腌拌至软化;取出莲藕薄片滴干水分和红、白萝卜一起用调味料拌匀、腌制约2小时;切少许红甜椒点缀即可。

5、腐竹白果鹌鹑汤

原料：腐竹1张，白果75克，荸荠150克，薏米38克，鹌鹑2只，瘦肉225克，陈皮1小块，盐适量。

做法

腐竹洗净剪碎;白果去壳、去衣和去心，清洗干净;荸荠去皮，洗净切半;薏米洗净;陈皮浸软刮去瓤;洗干净鹌鹑和瘦肉，汆烫后再冲洗干净;煲滚适量水，放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。点评：吃过多煎炸食物，可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎)，饮用腐竹白果鹌鹑汤，可减少此种情况出现。

总结：秋季十个润燥养肺的好季节，秋季养生对于年龄大的老年人是非常的适合的，所以在平时多注意饮食的规律，多锻炼身体。相信看了上面小编介绍的方法，对于秋季如何养生已经有了明确的认识，养生就要从生活细节开始，那就赶紧行动照着试试看。

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