滋阴牛肉汤的做法

最近很多女性朋友都出现的各种各样的妇科疾病，这给我们很多女性朋友带来了很大的负面影响很多女性朋友都不知道自己出现疾病的病因，所以就不知道该采用怎样的方法去进行治疗，可以采用食疗的方法进行预防牛肉汤是一个非常不错的选择，下面就让我们一起了解一下滋阴牛肉汤的做法吧。

做法一：

1、牛肉用水洗净，用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色);

2.将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之;

3.用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌[2] 。

做法二：

1、牛肉洗净切块，氽烫去腥，捞起备用。洋葱、胡萝卜、土豆去皮、膜后，切块备用;

2、荷兰豆(或甜豆)撕去蒂丝，洗净备用;

3、煮锅内先下牛肉，再加水淹没，以大火烧沸后，改小火慢炖30分钟;

4、将作法2的材料加入作法4中，并倒入红酒煮开后，改小火续炖30分钟，待牛肉熟透入味;

5、再将荷兰豆(或甜豆)加入作法5中，并加盐、黑胡椒粉调味，再煮片刻即可起锅，撒上香菜末食用。

红酒由红葡萄酿制发酵而成，适量饮用能保护心脏血管，改善脂蛋白代谢，并有抗氧化的作用，延缓肌肤老化、红润气色，对身心皆有正面效果。此道食谱中的红酒因已经过烹调，酒精成分已挥发，如果生饮应适量为佳。牛肉含有人体所需的多种氨基酸，是一完全蛋白质食品，其补养效果与中药黄芪齐名。

滋阴牛肉汤的做法也多种多样，我们可以根据滋阴牛肉汤的做法做出来自己喜爱的牛肉汤，还可以自己酌情添加原料做出来自己满意的牛肉汤，一方面可以帮助我们领略的美味的同时就可以帮助我们达到滋阴的效果。

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