冬季家庭必备的四款药膳

冬季家庭必备的四款药膳

薄荷粥——治疗风热感冒

材料：薄荷15克，粳米60克，冰糖适量。

制作方法：先将薄荷煎取药汁候凉，取粳米加水煮粥，待粥将成时，加入薄荷汁及冰糖。稍温即服，出汗最佳。

功效：辛凉解表，清热解毒。

百合糖水——去火止咳明目

材料：植脂淡奶20毫升，鲜百合20克，枸杞少许，水2杯，炼奶适量。

制作方法：将鲜百合与枸杞洗净，加入植脂淡奶以小火炖15分钟;加入炼奶以中火续滚1分钟即成。枸杞无须炖煮太久，否则会变苦。

功效：百合有助止咳，枸杞有明目、补血的功用，对熬夜导致的阴虚火旺也很有帮助。

萝卜丝鲫鱼汤——化痰止咳、预防感冒

材料：鲫鱼、白萝卜200克、姜1块、植脂淡奶100毫升;鸡粉1.5小匙、黄酒1大匙、胡椒适量。

制作方法：1.将鲫鱼洗净擦干，姜切片，白萝卜切粗丝;2.锅热后倒油爆香姜片，放入鲫鱼煎两面呈金黄色后加黄酒、植脂淡奶和适量水继续烹煮;3.中火煮约10分钟，加入白萝卜丝，再烧10分钟，最后加鸡粉、胡椒调味即可。

功效：化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身，还可以提高人体免疫力和预防感冒。

银耳雪梨炖瘦肉——养阴润肺，降火清心

原料：银耳3克、雪梨50克、瘦肉100克、蜜枣1个。

制作方法：将瘦肉洗净，沸水略煮后切块，再与洗净的银耳和切块的雪梨、蜜枣放入炖盅内，加水300毫升，隔水炖1小时即可。

功效：银耳味甘性平，能养阴润肺，生津润肠，滋阴止血;雪梨性寒味甘，有润肺止咳、降火清心等作用;猪瘦肉滋阴滋燥;蜜枣亦有滋阴之用，有保健养生的功效。

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