萝卜猪肺汤的做法有哪些

大家都知道喝汤是最能补充营养的一种烹饪类型，汤的种类也是比较多的，萝卜猪肺汤是比较受到大家欢迎的一个。主要还是因为萝卜猪肺汤喝了可以给人体补充维生素、蛋白质，而且不用担心有太多的脂肪。不过很多人对萝卜猪肺汤的做法不是太清楚，建议大家去学习一下这些家常菜的做法。

白萝卜猪肺汤的做法步骤

1. 猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。

2. 用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。

3. 白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。

4. 蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。

小贴士

1、猪肺一定要气管连着没有弄破的，只有完整的猪肺才容易清洗。只需将气管套在水龙头上，细水慢灌直至猪肺变白。(我原来不敢洗猪肺，怕看到它涨白的样子，但是为了懿懿，我是豁出去了)

2、猪肺不要切太小块，当焯水后它的体积会缩小的。

3、十月深秋时食用萝卜能有清火生津、顺气化痰、清热止咳、消积食、补虚等功效。现代研究证实其富含调节血压和保护神经的钾，所含的叶酸、维生素C和E比芹菜多一倍，维生素A和B及钙、磷、铁也比较丰富，并含有助消化的淀粉酶以及多种功能成分和抗癌物质芥子油糖苷。因此秋食萝卜既有营养又可防秋令各种常见病。

4、白萝卜选重手的水分充足，同时不要与橘子、中药人参、地黄同食。寒性体质慎食，煲汤前可以先用油炒一下以去寒气。

大家要是想吃萝卜猪肺汤的话，就可以试着按照上面的萝卜猪肺汤的做法步骤去做，这样不仅简单，而且火候上也是较为容易掌控的。就是有一点需要大家注意的是，大家在烧萝卜猪肺汤的时候，不要放太多的水，水放得太多，营养就容易流失掉了，就起不到养生保健的目的了。

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