自制小零食:香炸洋葱圈的做法
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自制小零食:香炸洋葱圈的做法
香炸洋葱圈的做法
材料:洋葱3个,面包屑150克,鸡蛋2枚,面粉80-100克,盐1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,油适量。
做法:
1、洋葱剥去外皮,切去根部,横切成1CM的圆片,交将其分成一个一个的洋葱圈。用冰水泡10分钟,去掉洋葱辛辣的味道。
2、捞起晾干,在洋葱圈中调入盐和白胡椒粉,搅拌均匀后腌制10分钟。
3、将鸡蛋打散,加适量的盐、胡椒粉。
4、依次在洋葱圈上蘸匀面粉,蛋液、放入面包屑盘中均匀滚上一层面包屑。
5、中火烧热锅中油,然后将洋葱圈逐个放入小火炸至金黄色即可,中途略为搅动翻面。最后沥干油分取出装盘。
6、可以直接食用,也可以蘸番茄酱或撒上盐和黑胡椒粉食用。
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