春运就餐乱吃致病

春运返乡第六天，很多返乡的农民工一天都可能是在车上度过，这时车上就餐就要注意了，今天小编就给大家说说途中回家就餐要注意的细节问题有哪些！

2013年1月27日，北京西站候车厅熙熙攘攘，正是吃晚饭的时候，候车厅里弥漫着各种饭食的气味。

肖周元马上就要登上回广东老家的临客列车，他特意花15块钱去买了一个两素一荤的盒饭。

肖周元说：“车上饭太贵，家又远，路上就吃自带的方便面了，上车前先吃顿好的。”

肖周元在北京做装修工，来北京两年，一年回一次家。

像肖周元这样的打工者在候车厅里随处可见。

来自四川的管安均买了3箱方便面准备在路上和他的两个工友分着吃，他们在北京挖地铁，每年这个时候他们都要坐33个小时回到老家。

管安均说：“今天买的方便面便宜，2.3元一盒，多买了点，12盒够吃了。”

同样来自四川的邓军夫妇，他们也买了很多方便面，不过邓军的妻子煮了5个鸡蛋带在路上夫妻俩吃，她说这个有营养。

周雅丽和丈夫买了一斤蛋糕、六盒方便面、一袋香肠，这是他们三十多个小时回家旅途中的食物。

每年春运，人们回家的心情都充满期盼，给家里老人孩子带的礼物都塞满了包裹，唯独那些陪伴春运旅人慢慢回家路途中的食物没有太多变化，方便面、香肠、煮好的鸡蛋，也许这是一种习惯，也许这也是现实生活中平凡的无奈。

专家：不宜一上车就“方便面当家”

在车上吃饭是个大问题。目前大多数人都是携带方便面，凑合几顿。但专家认为，很多旅途中的小疾病其实都是由于饮食不良，导致身体抵抗力减弱所造成的，所以应尽可能地保证旅途中饮食的丰富性和平衡性：主食、肉类、蔬果都不应缺少。

主食———非油炸方便面和方便米饭优先：武警总医院副主任营养师刘庆春说，虽然方便面一向被认为不太健康，但在旅途中偶尔食用也可以，但不要把它当作正餐，只能当作主食，同时尽量选非油炸的方便面或方便米饭。

肉类———煮鸡蛋、牛奶、牛肉干“加把劲儿”：肉类是饮食中不可或缺的，它可以保证人体所必须的蛋白质、矿物质，但在旅途中，熟肉食不是很好携带，因此可以用煮鸡蛋、牛肉干等食品来替代。同时搭配保质期较长的牛奶，帮助补充旅途中所需要的蛋白质、钙等矿物质。

蔬果———海苔、苹果、香蕉、橘子防便秘：蔬菜是旅途中最缺乏且最不易补充的。刘庆春说，可携带一些“干海苔”等副食品，作为蔬菜补充，再带些苹果、香蕉、橘子等水果，以保证足够的纤维素和维生素的摄入，避免出现旅途便秘。

少选火腿肠和罐头食品：这是旅途中最常见的，但火腿肠中含有不少防腐剂、化学物质和色素等，而罐头食品中防腐剂、盐类、油脂含量都偏高，不利于人体健康。因此，在其他食品可以满足需要的情况下，尽量不要选择这两类食品。

春节回家注意途中饮食健康

途中饮食健康最重要

卫生专家提示，出行市民首先要购买来自正规渠道的食品，旅途中不论是结伴同行还是认识的新朋友，共同进餐时都要注意饮食卫生。春运列车和长途汽车是消化道和呼吸道疾病高发场所，在长途汽车和列车上，清洁用水一般有限，加之人多拥挤，行动不便，不少旅客往往忽略了洗手等日常卫生习惯，结果导致染上肠道传染病。

同时，在列车上吃饭不能过饱，切忌暴饮暴食;口味要清淡，就餐时不喝或少喝酒。专家建议，乘坐火车的旅客应该适当多吃一些碱性食物，如海带、紫菜、豆制品，还应多吃新鲜苹果、刺梨和猕猴桃，以及粗粮等富含维生素的食物，从而起到消除疲劳的作用。在饮用水方面，白开水是最理想的饮品，其次是茶饮料，含糖量高的果汁饮料最好不要喝。

车厢内慎防“挤”出病

铁路交通运载能力大，所以拥挤程度较飞机、长途汽车要严重。

拥挤的车厢内也是各种生理、心理疾病的高发地，每年一次的大迁徙，对于旅客的肠胃、呼吸、循环、心脑血管乃至精神都是一场考验，如何才能健康到家，医学专家提醒市民春节出行时要慎防“挤”出病。

专家建议：注意饮食卫生和尽量规律饮食是避免胃肠道疾病的前提。在列车上吃饭前应用香皂洗手，如果怕断水，上车前最好准备好消毒湿纸巾，吃饭前用湿纸巾擦手。如果想呕吐，也不要强迫自己忍着，呕吐是身体对不适应环境的防护机制，吐完后毒素排出，感觉会舒服一些。

火车上的如厕问题比较麻烦，有人为了在拥挤的火车上省点事儿，选择少吃少喝甚至不吃不喝，想上厕所时也是能憋多久就憋多久，但这些做法都会给泌尿系统带来麻烦。

专家建议：吃好喝好是保证精力充足的前提，水和新鲜水果是不能少的，充足的水分、维生素不但能应对车厢内的干燥，还能提高身体免疫能力，有助于防止便秘等。另外，如果想去洗手间就不能忍着，人再多也应挤过去，排空体内的毒素、废弃物，有利于健康。

多喝水避脑血管疾病风险

天冷时人体血管容易收缩，影响血液流通。在长途火车上，由于饮食不规律、饮水量减少等原因，还会导致血液黏稠度增高，所以春运期间，脑血管疾病发病几率大大增加。专家建议，即便在火车上也要尽量规律饮食、多喝水，避免血液浓度过高。有时，脑中风患者可能出现呕吐的症状，一定要吐干净，以免呕吐物导致肺动脉栓塞。

大家都知道，长时间乘车时，下肢也是最容易“受伤”的部位之一，在久坐或是久站之后，最常见的问题就是足部、腿部浮肿，此外，严重的还可能出现血栓。旅客久站久坐时，要经常换换姿势，即使没有更多的活动空间，也要在自己的位置上做一些腿部、足部的“小动作”，如有规律地转转脚腕、踮踮脚尖等。每隔1小时做一次“小动作”，就可很好地预防下肢血栓的形成，浮肿也可得到一定缓解。

充足睡眠防“春运病”

每年春节期间，在乘坐各种交通工具中的旅客均有突发疾病发生，通过常备药物、心理调节等方式可有效预防“春运病”。晕车晕船、精神过度紧张、久坐伤身、心脑血管病等被称为“春运病”，由于温差变化、旅途劳累、人多拥挤、空气不畅等原因，导致春运中旅客遭受疾病侵袭的概率比平时大大增加。

专家提醒市民，要预防“春运病”，首先要提前做好充分的思想准备，以保证身心健康，在出发前的晚上必须保证。饮食方面，不要吃得太饱，不要吃油腻食物，提早吃一些易消化的食物。

其次，应针对个人的身体情况准备一些常用药物，避开候车、乘车高峰以缓解旅途心情。乘长途车要尽量避免看窗外快速移动的景物。

总结：在途中就餐最重要就是要保持干净，吃的东西最好放到垃圾桶里，不要一直放在身前的桌子上，要多喝水、多睡觉，补充体力，途中的饮食一定要是健康、无害的。

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