作文档>知识百科>饮食>食物营养

牛奶的营养价值,牛奶的功效,牛奶的作用

更新时间:

牛奶是牛乳的俗称。乳是养育新生命最好的天然食物。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外,牛乳含有人体所需要的全部营养物质,是惟一的全营养食物,其营养价值之高,是其他食物无法比拟的。


牛奶的营养价值,牛奶的功效,牛奶的作用

牛奶的营养成分

每100克牛奶中,含有脂肪3.1克、蛋白质2.9克、乳糖4.5克、矿物质0.7克、生理水88克。这些营养在我们的生命中都占有重要位置。

牛奶的营养价值

牛奶中的脂肪营养价值非常高,其中的脂肪球颗粒很小,所以喝起来口感细腻,极易消化。此外,乳脂肪中还含有人体必需的脂肪酸和磷脂,是营养价值很高的脂肪。

牛奶含有人体成长发育的一切必需氨基酸和其他氨基酸。组成人体蛋白质的氨基酸有20种,其中有8种是人体本身不能合成的,它们称为必需氨基酸。我们进食的蛋白质中如果包含了所有的必需氨基酸,这种蛋白质便叫作全蛋白,牛奶中的蛋白质便属于全蛋白。牛奶中蛋白质的消化率可达100%,而豆类所含的蛋白质消化率仅为80%。

牛奶中的碳水化合物是乳糖,它的营养功能是提供热能和促进金属离子如钙、镁、铁、锌等的吸收,对于婴儿智力发育非常重要。人体中钙的吸收程度与乳糖数量成正比,所以,牛奶喝的越多,身体对钙的吸收就越多。此外,乳糖还能促进人体肠道内乳酸菌的生长,抑制肠内异常发酵造成的中毒,保证肠道健康。乳糖优于其他碳水化合物。

牛奶中的矿物质种类非常丰富,除了我们所熟知的钙以外,磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是,牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。

牛奶对于补充维生素的作用也很大。其中含所有已知的维生素种类,尤其是维生素A和维生素B2含量较高,能弥补我们在膳食中的缺乏。

作为一种天然食品,牛奶经过杀菌后,不需任何加工,可直接供人食用。而我们喝后几乎能全部消化吸收,不会产生多余的废弃排泄物。这都有利于牛奶中丰富的营养物质的利用。

牛奶中各种元素的功效与作用

1、饮用带活性菌的酸牛奶可维护人体肠道健康和有较好的美容作用,酸牛奶及其牛奶中的脂肪可以增强人体的免疫系统功能;

2、牛奶具有滑肠、润燥之功能,对有习惯性便秘的人可缓解便秘或达便畅之效;

3、牛奶有降低人体内胆固醇的作用;

4、牛奶中的钾,可使动脉血管在高压时保持稳定,而尽量减少中风的危险;

5、牛奶具有一定的排毒作用,它可以阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;

6、牛奶中的铁、铜和维生素A有抗面部衰老之作用;

7、牛奶中的铁、铜和卵磷脂能减缓大脑的衰老;

8、牛奶中的钙,能造骨和坚固骨骼与牙齿,或可减少骨质疏松病的发生;

9、牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;

10、牛奶中的锌能使伤口尽快愈合;

11、牛奶中的维生素A能提高人的视力;

12、牛奶中的色氨酸,能帮助睡眠;

13、常饮牛奶,能帮助人预防动脉硬化;

14、牛奶具有刺激胆囊排空的作用,即是胆结石的最好的预防良剂。牛奶虽然具有上述多种的保健功能与作用,但它并不是药,它不可能直接性地医治某一种疾病,消费者千万不要把牛奶视为能治百病的灵丹妙药。

牛奶出补充营养之外还有许多特殊的作用,传说埃及艳后用牛奶入浴,让皮肤更美丽光滑。现代人也认识到多喝牛奶能够吸收钙质,保持健康骨架。但是超出你想象的是牛奶还能够“助性”,的确想不到吧!

研究报告指出,牛奶中的特殊脂肪成份不但可以杀死性行为传染疾病的病菌,还能够当作避孕成份呢。

试管实验结果显示,以牛奶中的特殊脂肪成分为原料的凝胶物,能够在短短五分钟内就能够杀死爱滋病毒、疱疹病毒、和梅毒。同时也能够在十分钟内减缓精子的活动力。

动物实验结果也显示,牛奶中的这种特殊成分没有刺激性副作用,也没有毒性反应。因此研究人员相当有信心把这项成份发展为防治性病和避孕之用的医药品。


牛奶的营养价值,牛奶的功效,牛奶的作用相关文章:

吃甜牛奶上火吗?甜牛奶的营养价值有哪些

虾的营养价值与功效-虾的适用人群

凤尾菇的功效与作用-凤尾菇的营养价值

吃鸭肉有什么好处?鸭肉的营养价值及功效

红薯的营养价值-红薯的功效与作用

吃苋菜好吗?苋菜的营养价值、功效与作用

吃脱脂牛奶上火吗?脱脂牛奶的营养价值有哪些

桑葚的营养价值、功效与作用及食用禁忌

小茴香的功效与作用-小茴香的营养价值

花椰菜的营养价值-花椰菜的功效与作用

牛奶的营养价值,牛奶的功效,牛奶的作用

牛奶是牛乳的俗称。乳是养育新生命最好的天然食物。西方人称牛奶是“人类的保姆”。除膳食纤维外,牛乳含有人体所需要的全部营养物质,是惟一的全...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...