排骨炖海带汤的做法

排骨是日常的生活中常见的一种食物。作为日常滋补的食物之一，是手术过后或者是身体健康恢复阶段主要的食物之一。当然为了能够丰富食物的营养，通常都会选择排骨和其他的食物放在一起，胡萝卜就是其中的一种，里面含有了丰富的维生素C以及其他的矿物质，那么下面我们就详细的来了解一下排骨炖萝卜海带怎么做？希望大家能喜欢。

排骨

所需食材

原料：

排骨、海带结、白萝卜

调料：

姜片、料酒，盐等

制作方法

1、海带结提前泡发，白萝卜洗净去皮切块;

2、排骨洗净，用开水氽一下捞出;

3、沙锅内放水，水开后放排骨、姜片、料酒，再大火烧开后转小火炖1小时左右;

4、再将海带结和白萝卜放入，大火煮开后转小火炖30分钟;

5、最后加适量盐调味即可。

营养价值

海带的营养价值

1、海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪。

2、海带与菠菜、油菜相比，除含维生素C外，其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几十倍。

3、海带是一种含碘量很高的海藻。养殖海带一般含碘3%～5%，多的可达7%～10%。

排骨的营养价值

排骨一般指猪、牛、羊等动物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨，上面还附有少量肉类，可以食用。排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

白萝卜的营养价值

1、增强机体免疫功能：

白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2、帮助消化：

白萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收：

白萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

以上就是排骨炖萝卜海带的制作方法。萝卜可以用白萝卜也可以用红萝卜，白萝卜是通气的，可以促进日常的消化吸收，红萝卜当中含有了丰富的维生素，选择不同的食材，对我们的日常的身体保健作用是不同的，所以大家在选择的时候要慎重的选择。

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