墨鱼莲藕排骨汤的制作

用排骨和莲藕做唐氏非常搭配的，如果再加上墨鱼干的营养价值更是高了。大家都应该知道，莲藕是补血的好食材，尤其适合秋天和冬天的时候做汤来喝。墨鱼莲藕排骨汤喝起来特别的滋润，而且还有开胃健脾的功效特别的有营养，对于女性来讲也具有排毒养颜的功效，下面我们就介绍一下墨鱼莲藕排骨汤的制作方法。

材料：排骨500g、莲藕1节、墨鱼干2只、花生仁50g、红枣8颗、姜小块、盐少许

做法：

1.将墨鱼干用清水浸泡1个小时，用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净，把墨鱼骨去掉，将肉切成两半;2.莲藕冲洗干净并刮去外皮，切成小块，花生去客，姜切片;3.排骨清洗干净，放入沸水中汆烫片刻;4.将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中，加足量水没过食材，用大火烧滚后转小火慢炖两个小时，最后加盐调味即可。

原料

主料：排骨500克，墨鱼干1只约100克，莲藕500克

辅料：花生半碗，姜2片，盐适量

制作方法

1. 墨鱼搓洗后用水浸泡3小时，至软，撕去表层黑色滑腻的薄膜，去骨，切片;2. 花生洗净，用清水浸泡2小时;3. 莲藕洗净，稍拍扁，切块;4. 排骨洗净切块，氽水捞起;5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可饮用。

用料

主料：猪小排500克、藕1节、墨鱼(干)2只。

辅料：花生100克、枣(干，大)8颗。

调料：食盐4克、姜1小块、水适量。

1.将墨鱼干用清水浸泡1个小时，用手搓洗掉表面的细沙并冲洗干净

2.把墨鱼骨去掉，将肉切成两半，莲藕冲洗干净并刮去外皮，切成小块

3.花生去壳，姜切片，排骨清洗干净，放入沸水中汆烫片刻

4.将排骨、莲藕、墨鱼、花生、红枣、姜片一同放入砂煲中，加足量水没过食材，用大火烧滚后转小火慢炖两个小时，最后加盐调味即可。

以上的内容就是针对墨鱼莲藕排骨汤制作方法的全部介绍，希望大家看了之后能够更加的了解。大家在制作的时候也要注意泡好的墨鱼干一定要用水清洗干净，而且要把它上面的薄膜给他撕掉这样才不会有一股难闻的腥味，做出来的汤也会比较好喝，尽量不要去加一些水，若是水过量的话汤就会没有滋味了。

墨鱼莲藕排骨汤的制作相关文章：