天尖茶怎么喝？天尖茶的制作方法

更新时间： 2022-03-19

天尖茶怎么喝？天尖茶的制作方法

天尖茶的简介

天尖茶采用谷雨时节的鲜叶加工而成，色泽乌黑、口感甘爽、独具纯正松烟香、滋味醇厚、汤色深黄明亮、叶底匀齐尚嫩、且品质稳定，长期饮用具有减肥、降脂、降血、提高机体免疫力等功效。

天尖茶古时为茶商馈送达官、富商、亲友的高贵礼品，清道光年间（1825年前后）被列为贡品，专供皇室饮用，现成为南方有钱人的一种饮用时尚，该茶既可以泡饮，也可煮饮；既适合清饮亦适合制作奶茶，特别在南方各茶馆煮泡壶茶，家庭煎泡冷饮茶，很合时宜。现在全国许多盛市饮用天尖茶已成为一种潮流，特别是南方的广州、西北的西安。

天尖茶怎么喝？

1、将天尖大约15g投入如意杯中。如意杯是泡天尖的专用杯，它可以实现茶水分离，更好的泡出天尖。

2、冲泡。按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于天尖比较老，所以泡茶时一定要用100摄氏度以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。

3、茶水分离。如果用如意杯冲泡黑茶，直接按杯口按钮，便可实现茶水分离。再将如意杯中的茶水带入茶杯用直接饮用即可，也可直接用如意杯饮用。小提示：泡天尖时不要搅拌天尖、或压紧天尖茶叶，这样会使茶水浑浊。

天尖茶的制作方法

天尖的加工工艺比较简单，原料经过筛分、风癣拣剔、高温汽蒸软化、揉捻、烘培、拼堆、包装的工序，即为成品。

称茶：每压一篓需称茶五次。

汽蒸：将每次称好的茶，蒸汽蒸20-30分钟。

装篓：首先将竹篓安放在“箱形架”里，然后将蒸好的茶装篓，连续装茶三次。

紧压：推“箱形架”进压机，加压后推出“箱形架”，再装第四和第五次茶，进行第二次施压。

捆包：茶包出架后，抽包过磅，将茶篓捆上十字状篾条。

打气针：在篾包顶上打40cm深度的五个孔，然后在每个孔内插上三根丝茅用来透气和散发水分。