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吃马齿苋的好处 马齿苋的吃法

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吃马齿苋的好处 马齿苋的吃法

吃马齿苋的好处

1、马齿苋粥可用于痢疾便血、湿热腹泻;马齿苋蛋白羹主要用于赤白带下。

2、马齿苋芡实瘦肉汤、马齿苋炒鸡蛋等,具有清热解毒、祛湿止带功效,适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者,亦可用于湿热泄泻、痢疾等。

3、马齿克猪肝汤具有益肝明目,宽中下气的功效。适用于肝血不足,脾气壅滞,夜盲,身体疲乏等病症。

4、糖醋马齿苋有驱虫功效,适用于小儿钩虫玻

总的来说,马齿苋的作用有:利水消肿、消除尘毒、杀菌消炎、防治心脏并治糖尿病等。

但是马齿苋为寒凉之品,所以脾胃虚弱、或因受凉引起腹泻、大便泄泻及孕妇均要忌食;而且忌与胡椒、该粉同食,不宜与甲鱼同食,否则会导致消化不良、食物中毒等症。

马齿苋菜肉片汤的做法

1、材料:马齿苋、瘦猪肉,白皮大蒜、酱油、豌豆淀粉、花生油适量。

2、做法:首先将将马齿苋根部和老叶摘去洗净,取嫩部分摘短;瘦肉洗净抹干水,切薄片,加腌料腌十分钟,放入滚水中,煮至熟捞起。然后将锅烧热,放入半汤匙油、蒜茸爆香,再加适量水烧滚后放下苋菜煮烂,再放下肉片滚熟,下盐调味即可。

蜂蜜马齿苋汁的做法

1、材料:马齿苋、蜂蜜适量。

2、做法:将马齿苋用温开水洗净,榨汁,调入白蜜即可饮用。

凉拌马齿苋的做法

1、材料:马齿苋,盐、味精、香油、醋、辣椒油等适量。

2、做法:首先将马齿苋的老根、老叶摘成段,用清水加盐泡十分钟,洗干净;接着将马齿苋段放入沸水锅内焯至变色,色成碧绿即可捞出,放入凉水内过凉待用,以及取一碗放入味精、醋、辣椒油、盐、香油并调匀待用;然后将过凉的马齿苋捞出,沥干水分,放入容器中加入兑好的调味汁,搅拌均匀即可。

炒马齿苋的做法

1、材料:马齿苋,色拉油、盐、味精、姜、白皮大蒜、香油适量。

2、做法:首先将马齿苋根部和老叶摘去洗净,切成3厘米长的段,入沸水锅内焯水后捞出,沥干水分;蒜子、姜均切末。然后在锅内放入色拉油,烧旺火至六成热后下姜、蒜末煸香,再放入马齿苋,加精盐、味精翻炒均匀,淋香油,出锅装盘即可。


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