八珍鱼头汤的做法有哪些?
我国历史源远流长,源远流长的不仅仅是我们的文化、精神、建筑,同时还有我们的美食。在我国,很多地域都有自己独特的美食,像八珍鱼头汤就是沪菜中很受人们欢迎的一道美食。有些朋友看到八珍鱼头的名字就觉得很难烹饪,不过真的是这样的吗?有兴趣的可以和小编一起看看八珍鱼头汤的制作到底难不难。
材料:鲢鱼头半个,虾,青蛾,海蛎,干贝(先用水浸泡),香菇,蘑菇,竹荪(用水浸泡半小时),鲜笋片,蒜,姜,柠檬片
八珍鱼头汤的做法:
1.鱼头放油锅里两面略煎一下,中途放进大蒜和姜片
2.加入清水,先放青蛾。水开后,加入干贝,香菇和蘑菇
3.关小火慢炖,加入虾,海蛎,竹荪,笋片.
4.放入柠檬片,炖到汤变奶白色,汤鲜味美鱼头汤就可以出锅了.
【适用人群】—— 八珍鱼头汤适合以下人群 冬天手脚冰凉,怕冷的人; 面色苍白、萎黄,气短、懒言; 容易乏力、嗜睡、易疲劳、流虚汗者;
贫血、月经量少、起立时头晕、经期头晕头痛的女士; 气血虚月经不调女士; 准备怀小孩的女士; 因气血虚弱而流产的女士; 产后气血亏虚女士。 驻颜美容女士;
丰胸女士; 更年期气血虚女士;
【禁忌】 感冒、发烧期间禁服;小孩禁服;孕妇慎服。
【补充】—— 以下情形者慎用
阴虚内热不适合,湿热体质不适合,高血压的人不适合,身体有恙的人不适合,脾胃虚寒要调调理脾胃,易上火的需把熟地换成生地。
看了以上对八珍鱼头汤制作方法的描写不知道对你有没有帮助呢?其实看了它的制作方法相信你也知道他富含丰富的营养价值,所以适当的饮用对身体是有好处的,尤其是在高冷的冬天,喝八珍鱼头汤可以保暖、补身体,进而增强我们抵抗力。
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