虫草鸭子汤的做法有哪些
自古以来我国就有用冬虫夏草来滋补身体的习惯,不过冬虫夏草价格比较昂贵,以前只是官宦贵族的专属,现在人们的收入水平有了普遍的提高,很多人都吃得起冬虫夏草了,冬虫夏草的吃法有很多,和鸭子炖汤既滋补又好吃,那么,你想知道这道虫草鸭子汤应该如何制作吗?下面我们一起来学习一下吧。
一:原料
虫草5 克、老鸭半只、姜1块、大葱一根、料酒适量
二:做法
1、虫草用清水洗净泥沙,备用。
2、老鸭洗净,切块,倒入适量黄酒拌匀、去味。
3、放入滚水中,焯水,捞出用凉水冲净。
4、炖锅内放入姜、大葱,烧开,下老鸭和虫草。
5、再次把水烧开,改小火慢熬,熬至熟透,鸭肉耙软即可。
三:适宜人群
1、冬虫夏草适宜人群:呼吸困难、肺纤维化、血管硬化、各类肝病、各类肾病、心衰、阳痿、阴冷、肤干、脏躁、失眠、肿瘤、代谢综合征、红斑狼疮、脉管炎、前列腺炎、易感冒等免疫力低下、年老体弱多病,产后体虚者和亚健康状态者是一种难得而有益的营养补充食品。
2、冬虫夏草不适宜人群:风湿性关节炎患者应减量服用,儿童,孕妇及哺乳期妇女、感冒发烧、脑出血人群不宜吃,有实火或邪胜者不宜用。
好了,看到这儿,你知道这道虫草老鸭汤应该如何制作了吗?冬虫夏草老鸭汤味道鲜美,四季都可以食用,不过最佳的食用季节还是冬季,不过正如上文所讲,风湿性关节炎患者最好不要食用老鸭汤,否则有加重病情的风险,对身体有弊无利。
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