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酸辣长豇豆的营养价值有哪些

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酸辣长豇豆是家中菜桌上常会出现的菜肴,它的做法比较简单,而且还可以根据个人的口味来进行烹饪,每年到了长豇豆上季的时候,大家都会尽量多煮一些酸辣长豇豆,这主要还是因为酸辣长豇豆这道菜富含丰富的营养元素,多吃对人体的身体能够起到一定的帮助,那么酸辣长豇豆的营养价值有哪些?

酸辣长豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。所含维生素C能促进抗体的合成,提高机体抗病毒的作用。

同时酸辣长豇豆还富含各种微量元素,其中每100克中含热量(大卡)、29.00; 碳水化合物(克)、5.90 ;脂肪(克)、0.30;蛋白质(克)、2.90 ;纤维素(克)、2.30;维生素A(微克)、42.00; 维生素C(毫克)、19.00;维生素E(毫克)、4.39;

胡罗卜素(微克)、250.00; 硫胺素(毫克)、0.07;核黄素(毫克)、0.09 烟酸(毫克)1.40;胆固醇(毫克)一 镁(毫克)、31.00;钙(毫克)、27.00;铁(毫克)、0.50;锌(毫克)、0.54;铜(毫克)、0.14、锰(毫克)、0.37;钾(毫克)、112.00;磷(毫克)、63.00;钠(毫克)、2.20;硒(微克)、0.74 。

酸辣长豇豆中还富含着丰富的蛋白质,蛋白质是人体所需的元素,适量的吃一些酸辣长豇豆可以帮助人体补充蛋白质。总之酸辣长豇豆是一道既美味又是一道营养价值超高的菜肴,在长豇豆上季的时候,应该适当的多吃一些,来满足人体需要。


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