产妇甲鱼汤的做法是什么

对女性来说，一生中最重要的事情莫不是为心爱之人生孩子，孕育两人的爱情结晶。但大家都知道，怀有宝宝是一件很甜蜜的事情，但是在漫长的怀孕过程中，孕妇是非常受累的。这个时候就少不了对产妇的关怀了。那么，今天就为大家推荐一款非常滋补的汤品——甲鱼汤。

需要准备的食材：甲鱼一只(大约500克左右最好)，火腿，香菇(干的)，姜蒜葱（适量），绍酒（适量），盐（适量），味精（适量）。

做法步骤：

第一步：将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。

第二步：放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出。

第三步：放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉。

第四步：把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净。注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉。刮净黑皮后，洗净。

第五步：甲鱼加工完成后，放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒。

第六步：然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多，大的么再加60分钟。

众所周知，甲鱼具有很强的滋补功效，对于消耗大量元气的产妇来说，甲鱼汤实在是值得一品的滋补选择，照顾好了产妇，也就照顾好了孩子，虽然甲鱼汤的做法有些复杂，但里面包含了对产妇的尊重和疼爱，所以一定要认真学习甲鱼汤的做法，给产妇最好的照顾。

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