作文档>知识百科>饮食>食物营养

1种最寻常食物营养超海参

更新时间:

秋季很多人喜欢进补,可是说到补品,海参肯定榜上有名。因为海参有“海底金”的美名,营养丰富,吃了能增强免疫力,不感冒,还能防癌。海参真有那么神奇吗?真正分析起所含的营养来,还真不及一些寻常食物。

海参是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,可以作为人体一种蛋白质的来源,但若迷信于吃海参可以增强免疫力,甚至抵御癌症那就大错特错了。中国和美国的科学家都对海参做过实验,让恶性肿瘤患者在一段时间内每天都食用整根海参。结果显示,食用海参的患者没有产生任何的效果。

海参蛋白质含量虽高,但质量不高。海参的蛋白质是胶体蛋白,用营养学术语说叫非完全性蛋白质。蛋白质由氨基酸组成,有高质和低质之分,主要是通过考量人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判,这就涉及对蛋白质生物价值的评分。首先,要看氨基酸量的多少,数量多自然是要好些。其次,要看氨基酸质量的好坏。越符合人体需要模式的,吸收率越高,其生物价值也越高。这一点鸡蛋比海参高。

成分分析显示,鸡蛋是最符合人体氨基酸模式的食物,如果满分是100分,那么鸡蛋的评分可高达94分,所以鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。吃海参还不如一天吃两个鸡蛋,再搭配些豆制品和青菜,后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参,且物美价廉.

那么,鸡蛋的哪种吃法最健康?

专家指出,从蛋黄的维生素损失和蛋白质消化率来说,如果不煎炸到发黄发脆的程度,蒸、煮、炒、煎等烹调方法之间的差异不大。但按胆固醇的氧化程度和受热程度考虑,各种烹调方法的健康排名如下,A级:蒸煮鸡蛋,B级:煮荷包蛋、蛋花汤,C级:炒鸡蛋、鸡蛋煎饼,D级:焗蛋黄。


1种最寻常食物营养超海参相关文章:

怎么吃胡萝卜最有营养 几种方法吃出营养!

这几种最毁营养的家常菜你还在吃吗?

4种天然平民食物止痛更有效

1种最寻常食物营养超海参

总是爱抱怨也是一种病 怎么才能不抱怨

三种最合理的减肥方法介绍

6种海鲜放心吃 营养丰富身体好!

微波炉使用 辐射会有害于食物营养

盘点十种最易致病日常食物

这些吃法留不住食物营养!

1种最寻常食物营养超海参

秋季很多人喜欢进补,可是说到补品,海参肯定榜上有名。因为海参有“海底金”的美名,营养丰富,吃了能增强免疫力,不感冒,还能防癌。海参真有那么神奇吗?真正分析起所含...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...