牛魔王养生牛骨汤怎么做呢

平时多喝点汤对身体的好处还是有很多的，而且做汤所用的食材不同，所具有的养生保健功效自然也是存在区别的，如果用牛骨来做汤自然是再好不过了，因为牛肉的热量很高，能够有助于强筋健骨，效果还是很好的，那么牛魔王养生牛骨汤怎么做？

1、牛肉用水洗净，用刀切成3块;牛棒骨用砍刀砸断，并用水洗净;芹菜去根洗净;胡萝卜和葱头去掉皮，洗净，一切两开，然后再放炉板上，烤成深黄色(为提香保色)。

2、将锅中放入清水3000克，同时把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮开，随后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大开)。边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及时打出泡沫，汤易成污包，其味发腥)。在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之。

3、用上述料量煮汤时间需2-3小时左右。由于牛肉质地有老嫩之分，煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下，如叉子轻入肉内，即为熟透，如肉质发硬，插时费劲，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用罗或细布过滤一遍，清除杂质，即可上桌。

营养价值：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

相信大家对牛魔王养生牛骨汤怎么做也都很清楚了，做汤是需要讲究方法的，这样做出来的汤才会更加的美味，关键是也会更有营养，不会轻易的让牛骨的营养流失掉，尤其是寒冷的冬天喝点牛骨汤，还能起到防寒保暖的作用。

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