乌鸡汤的简单顿法
乌鸡汤是大家在饮食中最为常见的一道汤品,乌鸡汤的做法有很多,每一种做法都会令人垂涎三尺,汤浓肉美口感非常好,总是会让人回味无穷,而乌鸡汤的营养成分也很高,加入一些蔬菜或者是药材乌鸡汤就会达到一些改善疾病的作用,那么乌鸡汤的顿法都有哪些呢?下面让我们一起来学习一下。
乌鸡白菜豆腐汤
食材
主料乌鸡400g,白菜100g,冻豆腐200g,粉条100g,辅料:油适量,盐适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,枸杞,适量。
步骤
1.冻豆腐切块。
2.白菜叶撕碎。
3.乌鸡斩块。
4.乌鸡入开水焯烫,去掉杂质。
5.沥干水分备用。
7.锅内热油,放入葱、姜、蒜炒香。
8.放入乌鸡翻炒。
10.小火慢炖1个小时左右,至鸡汤浓白,上面飘着一层诱人的鸡油,加入一小把枸杞。
11.加入粉条煮软。
12.最后加入白菜和冻豆腐略煮,调入盐和鸡精即可。
三宝乌鸡汤
食材:主料:乌鸡600g,玉米1个,莲子80g,胡萝卜80g,辅料:油适量,盐适量,姜片适量,料酒15ml。
步骤
1.原料;
2.锅内入适量水烧开,倒入料酒和姜片,入乌鸡焯掉血水,捞出备用;
3.烧水的同时,把玉米、胡萝卜、姜片处理干净;
4.另取一砂锅,倒入适量水,放入姜片,开火;
5.把焯过水的乌鸡放入砂锅内;
6.放入胡萝卜;
7.放入玉米,大火烧开,转最小火煲60分钟;
9.喝前调味即可;
清炖乌鸡汤
食材主料:乌鸡1只,辅料:葱2颗,生姜1小块,料酒适量,盐适量。
步骤
1.乌鸡洗净,姜切片,葱切断儿。
2.把乌鸡放沸水中焯水,除去血水。
3.把焯过水的乌鸡、料酒、葱、生姜放入砂锅内。
4.用大火烧开后,改小火炖2 小时,加入精盐即可。
以上文章中所讲述的便是乌鸡汤的顿法详细介绍,乌鸡汤的做法有很多,每一种做法都非常的诱人,汤汁鲜美,肉质滑嫩,爱好喝汤的朋友们不妨亲自动手尝试一下,非常的简单好做,而且自己做出的乌鸡汤别有一番滋味,也可以根据个人喜好添加一些蔬菜。
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