吃什么补锌 补锌吃什么更有效

我们体内的微量元素对我们的健康有着极大的关联。而大部分的微量元素在身体里根本不能自己创造，只能靠外部补充。作为微量元素之一的锌，就只能通过外部来补。那么大家知道如何补锌吗？有些不理解的朋友们就让小编给你们说道说道。

目录

1、为什么要补锌 2、补锌吃什么营养食谱好

3、宝宝补锌吃什么4、孩子补锌可以吃什么

5、孕妇吃什么补锌 6、男人吃什么补锌

7、老年人补锌吃什么 8、补锌要注意什么

为什么要补锌

锌对人体的作用

锌是人体必需的微量元素之一，在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用，被人们冠以“生命之花”、“婚姻和谐素”的美称。

促进人体的生长发育

处于生长发育期的儿童、青少年如果缺锌，会导致发育不良，肠道菌群失衡。缺乏严重时，将会导致"侏儒症"和智力发育不良。

维持人体正常食欲

缺锌会导致味觉下降，出现厌食、偏食甚至异食、肠道菌群失衡。

增强人体免疫力

锌元素是免疫器官胸腺发育的营养素，只有锌量充足才能有效保证胸腺发育，正常分化T淋巴细胞，促进细胞免疫功能。

促进伤口和创伤的愈合

补锌剂最早被应用于临床就是用来治疗皮肤病。

影响维生素A的代谢和正常视觉

锌在临床上表现为对眼睛有益，就是因为锌有促进维生素A吸收的作用。

维生素A的吸收离不开锌。维生素A平时储存在肝脏中，当人体需要时，将维生素A输送到血液中，这个过程是靠锌来完成“动员”工作的。

维持男性正常的生精功能

锌元素大量存在于男性睾丸中，参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。

男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

提高抵抗力

有的人不分季节不分原因经常会生病，有的人却一年四季没病没灾，这是为什么呢？其实，都是因为自身的免疫力发挥着作用。而最新科学研究表明：缺锌会造成抵抗力低下，并引发其它各种病症。

科学证明：补锌，可以提高抵抗力，孩子不生病。

印度米努·辛格(Meenu Singh)博士的研究发现：连续补锌5个月以上的儿童很少得感冒。这在国内临床中也有同样发现，补锌能够提高儿童的免疫功能，缩短患病时间。由于缺锌的孩子抵抗力低下，疾病就会趁虚而入，天气越来越寒冷干燥、气温的陡然下降是催化疾病发生的外在因素，抵抗力差才是内因。如果孩子总爱生病，身体经常出些小毛病，这时候，妈妈们就要注意了：你的孩子是不是缺锌。《传染病杂志》曾刊登研究结果称：无论哪个年龄段的人群，在感冒期间，同时给予补锌制剂，可以将感冒病程从7天减少到4天，将咳嗽从5天减少到2天。世界卫生组织(WHO)/联合国儿童基金会(unicef)也联合推荐：补锌可以缩短儿童腹泻病程，连续10-14天补锌可以降低儿童后来3个月内的腹泻发病率。同时，科研发现小儿连续补锌3个月以上，可以每年减少4次患上呼吸道感染的机率。上述研究成果表明，补锌，对提高人体抵抗力，使孩子身体健康起着极其关键的作用。对于成人和老人来说，通过补锌来提高免疫力而抵抗疫病同样具有意义。

锌和免疫力

要想孩子不生病，提高免疫力是关键

孩子挑食厌食，易生病、一旦生病好的特别慢......这些是孩子免疫力差的典型表现。专家提醒：春夏之交是流行性感冒、细菌性腹泻、腮腺炎、带状疱疹、肺结核等流行病逞凶的季节，孩子不妨多进补富含锌的食物，增强身体的免疫力。因为一直以来，人们习惯认为“锌”是改善孩子挑食厌食的“功臣”，其实已有科学研究证明：补锌可以提高抵抗力，孩子不生病！

发育

补锌对孩子成长发育的好处特别多。人体内100多种酶都含有锌，它们被融合在蛋白质、核酸、细胞膜等重要机体组织中。

锌的三个重要作用

1、味觉方面

味觉素是唾液内一种含两个锌离子的唾液蛋白，对口腔黏膜上皮细胞的结构、功能及代谢是一个重要的营养因素。

缺锌时口腔粘膜上皮细胞增生及角化不全，半衰期缩短，易于脱落，掩盖和阻塞舌乳头味蕾小孔，使食物难以接触味蕾而影响味觉，从而导致味觉敏感度降低，食欲下降。锌能促进孩子的味觉发育，从根本上解决孩子不爱吃饭的问题，改变嘴里没味儿、食欲不佳，美味佳肴也提不起兴趣的现象。充足的锌让孩子真正爱上吃饭，茁壮成长，甩掉挑食和营养不良。

2、智力方面

人类大脑中的海马体，其重量约占整个人脑重量的1/80左右，而其中锌含量为大脑总含锌量的1/6。海马体是人类高级神经活动的核团，是学习语言、接受和存储信息的逻辑部件。因此，充足的锌对大脑灵活聪明起到关键作用。

3、生长方面

锌可以对生长激素起作用，可以使细胞的分裂速度变快，然后细胞就可以保持较高水平的新陈代谢，从而加速幼儿及青少年生长发育。微量元素锌又有“儿童生长素”之称。

补锌吃什么营养食谱好

金针菇菜胆

原料

金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

做法

金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。

烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。 热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。

此道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。

圆白菜炒肉丝

原料

圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

做法

圆白菜、红椒洗净切丝，瘦肉切丝，大蒜切成碎粒。肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。

烧锅下油，把肉丝炒至滑嫩，倒出待用。另热锅下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圆白菜、红椒炒至断生，加入肉丝，调入盐、味精炒透，最后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。 此道菜含锌约14.88毫克。圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等，具有润燥补虚的功效;对因缺锌引起的儿童消化不良、消渴之疾有特效。

油泼莴笋

原料

嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

做法

将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中， 过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精水腌制，并摆放好葱丝待用。热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。

此道菜清淡、爽口，其含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍，对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

萝卜番茄汤

原料

胡萝卜、西红柿、鸡蛋、姜丝、葱末、花生油、盐、味精、白糖。

做法

胡萝卜、西红柿去皮切厚片。热锅下油，倒入姜丝煸炒几下后放入胡萝卜翻炒几次，注入清汤，中火烧开，待胡萝卜熟时，下入西红柿，调入盐、味精、白糖，把鸡蛋打散倒入，撒上葱花即可。

此汤含锌量约35.55毫克。西红柿有清热解毒的作用，所含胡萝卜素及矿物质是缺锌补益的佳品;对儿童疳积、缺锌性侏儒解毒有一定疗效。

宝宝补锌吃什么

中国营养学会推荐锌的日需量为：初生—6个月婴儿3毫克、7-12个月婴儿5毫克、1-3岁幼儿10毫克、孕妇20毫克、乳母20毫克、正常成人10-15毫克。

婴儿补锌靠母乳。至少母乳喂养婴儿3个月，然后再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高，可达62%。尤其是初乳含锌量高，平均浓度为血清锌的4─7倍。

断奶后辅加富锌食品。如牛肉、羊肉、猪瘦肉、动物肝、花生、黄豆、胡萝卜、牡蛎等。据测定，动物性食物的含锌量高于植物性食物，且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸能促进锌的吸收，吸收率一般在50%左右;而植物性食物所含锌，可与植物酸和纤维素结合成不溶于水的化合物，从而妨碍人体吸收，吸收率仅20%左右。人工喂养的婴儿应从4个月起，开始添加容易吸收的富锌辅食：瘦肉末、蛋黄、鱼泥、动物肝、牡蛎、花生米粉、核桃仁粉等。

药物补锌慎而又慎

必须经过医院检查，确诊为明显缺锌的宝宝，方可在医生指导下给予硫酸锌糖浆或葡萄糖酸锌等制剂。一般用药限定时间，不可超过2—4个月，复查正常后应及时停药。当心锌的有效剂量与中毒剂量相距甚小，使用不当，很容导致过量，诱发缺铁、缺铜、贫血等一系列病症。

小儿补充锌剂宜根据年龄、缺锌的严重程度而定

对一般婴幼儿吸收不良或丢失性缺锌，开始可用每日1mg/kg硫酸锌、葡萄糖酸锌醋酸锌口服均可，应严密监测血浆锌含量。为了有利于吸收，口服锌剂最好在饭前1至2小时。服锌同时应增加蛋白质摄入及治疗缺铁性贫血，可使锌缺乏改善更快。

对不能经胃肠道补锌婴儿，需静脉营养给锌时建议：早产儿每日0.4mg/kg，3个月以下的足月产小儿每日0.2mg/kg，较大婴儿及幼儿每日0.1mg/kg，儿童每日0.05mg/kg。应随时检测血浆锌。应住院进行，不可自行盲目实施。

白补锌晚补钙

对于生长发育快的婴幼儿，钙、铁、锌的需要量增加，于是很多家长图方便把钙锌放在一起补。然而钙和锌的吸收原理很相似，同时补充容易使两者“竞争”，互相受到制约。

因此，这两种微量元素最好分开补。在补锌时，除了要和钙制剂分开外，也要和富含钙的牛奶和虾皮等分开。补充这两种微量元素的顺序最好是“先锌后钙”，白天补锌，晚上补钙，吸收效果更好。

补充含锌丰富的食物

提倡母乳喂养，母乳中含有促进婴儿生长发育的锌，尤其初乳中含有大量的锌，人工喂养的孩子则需要按时添加辅助食品，同时注意补充含锌丰富的食品。

宝宝补锌美食

牛肉薯蛋

原料：马铃薯1-2个、牛肉5两左右、鸡蛋1个、洋葱、干面包屑适量、生菜丝及胡萝卜丝少许。

腌料：生抽2茶匙、团粉1茶匙、植物油1茶匙。

调味：鲜奶1汤匙、面粉1汤匙、盐和胡椒粉少许。

制作：先将牛肉切碎放在腌料中，然后在腌好的牛肉中加入调味料拌匀;烧热油后放入洋葱、牛肉炒熟成馅料;再将马铃薯洗净，连皮放入水中煮熟、去皮，然后用刀压成茸，加调味料搓匀成皮料;用适量的皮料搓圆、压扁，然后包入适量的馅料，捏成鸡蛋状、蘸上蛋汁、再蘸干面包屑;放入热油中炸至金黄色，放在生菜丝和胡萝卜丝上面，可蘸番茄汁一起吃。

雨茸鲜奶蒸豆腐

原料：鲮鱼或武昌鱼脊肉1条、鲜豆腐1块、鲜牛奶半杯、鸡蛋白2只、火腿肉适量(切成丝)、炒熟的蔬菜少许。

调味：团粉1茶匙、植物油1茶匙、盐和胡椒粉少许。

制作：先将鱼肉洗净、沥干水，然后用汤匙将鱼肉刮下来(注意肉中不要有鱼刺);再将豆腐洗净，与鱼肉一同放入碗中，用准备好的调味料拌匀后，加入鸡蛋白和鲜奶、拌匀;然后放进一个较深的盘子里，以中慢火上锅蒸8分钟;再放入火腿丝和炒熟的蔬菜，蒸上1分钟即成。

0-1岁补锌食谱

肉蛋羹

原料：猪里脊肉、鸡蛋1个

做法：猪里脊肉(1寸见方)，剁成泥，1个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多的凉白开水，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。

出锅后，淋上一点香油、撒上些香菜点缀。 适合6个月以上宝贝。

肝泥

原料：鸡肝适量或猪肝1块

做法：将肝放入锅中，倒上水没过肝，放花椒、盐，煮至熟。

每次给宝宝吃时切下一小块，切成碎末，放入白粥或米饭中吃。 适合10个月以上宝贝。

1-2岁补锌食谱

牡蛎汤

原料：鲜牡蛎肉、紫菜、葱、姜，调料适量

做法：鲜牡蛎肉60克洗净，切小片。紫菜清洗放入大碗中，加清汤、牡蛎肉片、葱花、细姜丝，放入蒸锅蒸30分钟。

取出加入精盐、胡椒粉、绍酒调匀。 牡蛎最好能放入清水中2个小时以上，以便其吐出残留泥沙。

2-3岁补锌食谱

果仁粥

原料：大米、花生、核桃仁

做法：大米、花生洗净后，放水煮成粥，煮至八成熟时放入核桃仁，喜欢吃甜的可以加一点糖。

花生、核桃仁尽量剁碎并煮软，以免宝贝发生呛咳。

缺锌症状明显的，依靠食物补充可能不够，那就一定要在医生指导下吃一些含锌的药，如葡萄糖酸锌。

富锌食品

血、瘦肉、蛋、牡蛎、胰脏、肝脏、鲱鱼、虾皮、紫菜、鱼粉、芝麻，豆类，粗粮、核桃、花生、西瓜子等，一般蔬菜、水果、粮食均含有锌

孩子补锌吃什么

儿童补锌靠均衡膳食

5岁以上的孩子是完全可以从日常饮食中摄取足够的锌元素，所以小孩子从小就要养成不挑食不偏食的习惯。注重饮食结构合理平衡，粗细杂粮混合搭配，这样孩子一般是不会缺锌的。

平时还应注意不要让孩子吃过多的白糖和甜食，以免影响锌的吸收。绝不可把锌类药物当成万能的“营养滋补品”，长期应用。

出汗多的孩子要适当补锌

锌是人体必需微量之素，它与儿童的生长发育、免疫功能、视觉及性发育密切相连。

人体中多种微量元素都通过汗液排泄，锌便是其中之一。

儿童在生长发育过程中，对锌的需求量比较大，大量出汗会使锌丢失过多，多汗儿童的缺锌发病率明显高于正常儿童。10岁以下的儿童，世界卫生组织建议每天应摄入10毫克的锌。

儿童在正常饮食和没有疾病的情况下，每天从膳食中摄取的锌基本能达到这一标准。但多汗的儿童，必须增加一些富含锌的食物，如牡蛎、瘦肉、鱼虾及动物内脏等，也可适当补充一些锌剂，如葡萄糖酸锌。此外，还可服用一些中药，如黄芪、大枣等，有补气敛汗的功效。

适量摄入含锌丰富的食物也是最有效的补锌方法。例如粗制完整的谷类食物中含有丰富的锌，海产品含有丰富的锌，如海带、紫菜、鱿鱼、牡蛎、黄鱼等，尤其牡蛎中含有较高的锌，动物内脏、蛋类、坚果类、食用菌、瘦肉类、豆类、鱼类等均含有丰富的锌，绿色蔬菜也含有丰富的锌，其中芹菜含锌量较丰富。

儿童补锌食疗方法

(1)吃三豆粥

取绿豆、黑豆和赤豆适量，加少许米洗净后同煮，煮烂后加入甜味或咸味。

(2)吃猪胰泥

将猪胰脏洗净切开后，用刀转刮成泥状，再加入少量油，盐，生粉和味精等调味品拌和，蒸熟即可食用。

(3)吃果子糊

将栗子肉研成粉末，用栗子粉适量加水及及糖，或加入少许米粒煮成稀糊状即可。

(4)吃苹果泥喝苹果汁

将苹果用水洗净削皮，再用汤匙轻轻将苹果刮成泥便成苹果泥，也可以蒸热后再食用，如再用水煎煮取汁便成苹果汁。

此外，大豆牛肉，牛乳和各种鱼类食品含锌也很丰富，也可以让缺锌儿童适当吃一些。

花生米肉丁

花生米30克，肉丁20克，加入胡萝卜丁，红柿椒，山药，用中火炒熟。

虾米花蛤蒸蛋羹

材料

虾米，花蛤蜊(要新鲜的)，鸡蛋2个。

辅料

黄酒、盐、葱适量。

制法

1.虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。

2.花蛤洗净，用开水烫后使壳打开。

3.鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。

特点

蛋羹色泽嫩黄，味鲜美，虾米和花蛤含锌量高，是儿童喜爱的补锌菜肴。

鱼香马蹄鸭肝片

原料

鸭肝，马蹄(荸荠)。

辅料

料酒、葱姜、盐、醋及四川豆瓣辣酱。

制法

1.将鸭肝批成薄片，放入开水中稍烫，用冷水过滤，沥干，加干淀粉拌匀，使其表面有一层粘性的薄糊浆包裹，再放入四成热的油锅中轻轻划散，待肝片一变色即捞出沥油。

2.将切成薄片的荸荠加入油锅，略煸炒后立即加入香醋少许，以保持荸荠的脆嫩，再翻炒后捞出备用。

3.锅里加少量油，将葱姜及四川豆瓣辣酱煸炒，再放糖、醋、汤水等调和品，兑成卤汁后，略勾芡使其稠粘，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。

特点

这个菜富含微量元素锌，色泽金红，香味浓郁，轻酸、辣、甜带鲜咸味，肝片滑嫩可口，荸荠片脆爽。

五彩黄鱼羹

主料

小黄鱼，西芹，胡萝卜，炒松子仁，鲜香菇。

辅料

葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉、胡椒粉、植物油各适量。

制法

1、小黄鱼洗净去骨切成丁状;西芹、胡萝卜、香菇切丝。

2、锅烧热入油，放入葱姜煸炒出香味后，倒入沸水，放入西芹、胡萝卜、香菇、炒松子仁和小黄鱼肉，至鱼熟即可。

3、加食盐、味精、料酒、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，淋上少许熟油即可。

特点

鱼肉鲜嫩，西芹、胡萝卜可口滑爽。这个菜色彩丰富，外观晶莹透亮，富含锌。

绿花菜炸牛排份饭

原料

绿花菜、牛里脊肉、鸡蛋清(1只)。 辅料：料酒、酱油、盐。

制法

1.牛里脊肉洗净，切成牛排状，用手挤干水分，加料酒、酱油浸10分钟，再加鸡蛋清拌匀。

2.花菜切成小块，茎的部分去皮切成薄片，洗净备用。

3.起油锅(油温不要太高)，将牛排炸熟，放入碗中。

4.将绿花菜倒入油锅翻炒，待颜色转绿后加入半碗开水，加盖焖煮，待飘出菜花香气后启盖，加盐。

5.取一大盘，加适量米饭，将绿花菜和牛排放在一侧即可。

特点

牛排含锌量高，配以绿花菜，口感好，营养丰富，很适合孩子食用。

孕妇吃什么好补锌

很多孕妈妈怀孕的时候都知道，怀孕补锌是必须的。但是补锌不可乱补，尤其对孕妈妈来说。怀孕补锌，有许多小细节可得注意。

孕妈妈们一般都在怀孕后，在医院经过检查，在医生的指点下才开始补锌。其实，在孕前做备孕准备的时候就应该补锌。锌，是人体必不可少的微量元素，对于人体健康的作用，就像专家们所说的：锌是“生命和智慧的火花”，没有锌，就没有生长发育。因此，备孕的时候准妈妈们就应该补锌。

对多数孕妇乳母来说，通过饮食途径补锌即可，也最有效。

经常吃些牡蛎、动物肝脏、肉、蛋、鱼以及粗粮、干豆等含锌丰富的食物，另外，常吃一点核桃、瓜子等含锌较多的零食，都能起到较好的补锌作用。

孕妇要尽量少吃或不吃过于精制的米、面。小麦磨去了麦芽和麦麸，成为精面粉时，锌已损失了五分之四。专家建议，对于有低锌倾向的孕产妇要定期检查血浆中的锌含量，如果孕妇血浆含锌量低于每升60毫克，应在医生指导下口服锌剂如硫酸锌，这样在分娩时可防宫缩无力，缩短产程，减少出血量，避免产时或产后的并发症。

平时饮食补锌，宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、芝麻、奶制品、可可等食物。

选择合锌量高的食物，配制成营养平衡又色、香、味、美、形多样化的平衡膳食。

食物含锌量最高的是动物性食物，如肉类、鱼类、动物的肝脏和肾脏、蛋类和水产类，如蛤、蚌、牡垢等，带壳的千果类如胡桃、栗子、揍于、花生米、芝麻等合量也较多。根据这种食物的含锌情况，只要注意在一日三餐膳食中搭配各种动物性的食物，在午点中选择一些干果类食品，就能够通过食物保证锌元素的供给量。

补锌的食物

一般来说，补锌可以通过食用一些含锌的食物，比如瘦猪肉、羊肉、动物肝、蟹肉、虾皮、鸡肉、鸡鸭蛋黄、带鱼、沙丁鱼、昌鱼、黄鱼、紫菜、黄豆、白萝卜、胡萝卜、茄子、玉米面、小米、小麦、芹菜、土豆、大白菜、苹果、香蕉等等。但是因为孕妈妈怀孕的原因，有些食物必须要忌口。

补锌吃海鲜要小心

秋季正是大闸蟹上市的季节，味美又富含各种微量元素，很多孕妇都嘴馋了不淡定了，不过孕妇吃海鲜可要小心，不能乱吃。

美国科学家公布一项研究成果说，妇女在怀孕期间多吃鱼和海鲜，她们的宝宝会比其他孩子发育更好、更聪明。 研究人员发现，在怀孕期间平均每周摄入鱼和海鲜340克以上的妇女，其孩子智力和身体发育均比其他孩子更好。 但是，这一研究成果颇有争议。一些专家认为，孕妇和哺乳期妇女应少吃海鲜，每周最多1～2次，每次100克以下，而且不要吃剑鱼、金枪鱼等含汞量高的海鱼。

此外，海鲜一定要吃熟的，万不可吃生海鲜。孕妇如果吃生海鲜，有一些病菌或寄生虫很容易被你肚子里的宝宝吸收。那个后果是不堪设想的。

安全补锌

补锌很重要，但是补锌不能乱补。尤其是孕妈妈，也许在孕期胃口不好，含锌丰富的食物都吃不下，可以适当服用补锌产品。有的补锌产品，如葡萄糖酸锌对肠胃刺激极大，不仅达不到效果，还会加重孕妈妈们身体的不适感。新稀宝牌锌硒宝片，有特别为孕妈妈们准备的孕妇装，蛋白锌安全无任何副作用，口感好不会引起任何的肠胃不适，微量补充能有效满足怀孕补锌所需，是最适合孕妈妈们服用的补锌产品。

孕妇吃什么补锌

牡蛎

牡蛎肉柔软而细腻，具有丰富的营养，其含锌量更是在众多食物中居于首位，对于强化免疫机能有巨大的作用。

瘦肉

孕妇可以吃一些动物的瘦肉来补锌，比如牛肉、瘦猪肉，这些是最容易获得的富锌食物。动物食品含锌量普遍较多，每一百克动物食品中大约含锌3—5毫克，并且动物蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

坚果类

核桃、花生、杏仁、松子等坚果类的食物含锌都比较丰富。

比如花生，花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。

比如杏仁，坚果中的杏仁不但含有丰富的锌元素，而且营养比例均衡，很适合孩子食用。经营养成分分析，每100克杏仁中含蛋白质25克左右，脂肪50克左右，亚油酸8-12克，它还含有18种氨基酸，丰富的维生素B1、维生素B2、维生素E，锌、铜、硒等微量元素及膳食纤维。

水产品、海鲜

鱼、虾、泥鳅、鱿鱼、海参等水产品、海鲜也富含锌。海鲜富含维生素A和锌。蛋白质含量比羊肉还高。这些海鲜锌含量较高，也有益皮肤和头发健康。维生素A有助于改善视力。

男性吃什么补锌

男人补锌有什么好处

补锌可以提高人体免疫力，男性功能，其机理是：锌元素在男性的睾丸、精液中含量非常丰富。锌参与整个精子的生成、成熟、激活和获能的过程，通过补充锌能有效提高精子密度、精子活力，并可提高精液中液化酶的活性，缩短精液液化时间。

食补

宜多食粗面粉、豆腐等大豆制品、牡蛎、海产品、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、瘦肉、花生、芝麻、奶制品等食物。

西红柿牡蛎汤

原料

牡蛎4两、西红柿1个、紫菜少许、洋葱1个、葱少许。

做法

将洋葱切细，西红柿切成小片，牡蛎和紫菜用水洗净。

锅里放少许的油，倒入洋葱翻炒片刻，加入一碗水。烧开后加入紫菜、牡蛎、西红柿，加点胡椒粉和少许的盐，煮2-3分钟，加葱，用淀粉勾芡就可以了。

补锌制剂

锌的发展，一代比一代先进。

第一代无机锌

硫酸锌、氯化锌、硝酸锌等。锌吸收利用率约7%，有强烈的肠胃刺激副作用，目前已逐渐地淘汰出市场。

第二代有机锌

葡萄糖酸锌、甘草锌、、乳酸锌、醋酸锌、柠檬酸锌、氨基酸锌等。锌吸收利用率约14%，只可饭后服用，有些副作用，如恶心、呕吐、便秘等，不可长期服用，须遵循医生指导，儿童及孕妇不建议用。

第三代蛋白锌(高活性生物有机锌)

育之缘片，锌吸收利用率89.6%以上，无副作用，可饭前服用，是目前补锌技术中最理想和最好的。

老年人吃什么补锌

老年人为什么会缺锌

(1)老年人的疾病常随年龄增高而增多。许多老年常见病如糖尿病、肿瘤、感染，慢性心、肺、肝、肾疾患等都可引起缺锌。

(2)老年人喜欢清淡饮食，动物性食品吃得较少，消化、吸收功能较差，也是造成缺锌的原因。

因为肉、禽、鱼、蛋之类的动物性食品，其含锌量及生物利用度都较高。而植物性食品不仅含锌量低，且含有大量植酸、食物纤维和草酸，抑制肠道对锌的吸收。

老年人常见的一些症状如食欲不振，味觉减退，皮肤、粘膜的溃疡不易愈合，暗适应能力下降等都和缺锌有一定关系，补锌往往可使这些症状得到改善。

1、家常四物汤

【原料】

蒟蒻、黑枣、地瓜(中)一条、玉米2条(切块)、豆包2个、香菇数朵、黑麻油。

【制作】

(1)将四物放入锅中，加水五碗熬煮，将汤汁倒出备用。残渣再放入三碗。

(2)水熬煮，与前次汤汁收集在一起备用。

(3)锅中放黑麻油、香菇爆香，放入豆包，再将前述收集之汤汁置入其中。

(4)加入地瓜、蒟蒻、黑枣、玉米放入电锅中蒸熟。小秘诀亦可随意加入山药、百合、莲子、白果、红枣等。

2、黄瓜拌肚丝

【原料】

熟猪(羊)肚子一个 酱油二钱 黄瓜一节陈醋二钱 精盐五钱 青蒜苗两棵 香油一钱。

【制法】

(1)先将熟肚子直刀推拉切成细丝。

(2)黄瓜洗净也直刀切成丝。

(3)青蒜苗洗净直刀切成段，用酱油、精盐、陈醋、香油调起即可装盘上桌。

【特点】

肚绵瓜脆，清香爽口。

3、香菜牛肝汤

【原料】

牛肝100克，西红柿50克，香菜20克，食盐、味精各1克，植物油15克，葱花10克。

【制作】

(1)将牛肝清洗干净，切成片;

(2)西红柿洗净，切成块;香菜择洗干净，切成末;

(3)油热放入葱花、牛肝略微煸炒，加入适量清水煮沸，放入西红柿和调料，至熟撒上香菜末即可。

【功效】

养肝补血、明目开胃。

【适用】

对头晕目眩、气血不足、食欲不振、肝脏虚弱等症状有治疗作用。

【分析】

牛肝和香菜都含有微量元素锌，每100克的含量分别约为5010微克和450微克。牛肝松软可口，具有养肝明目等功效。香菜气味特别，购买方便，是人们常用的做菜配料。此汤健脾开胃，增进食欲。

因为食补的速度比较慢，老年人缺锌除了食补之外，还可以使用补锌产品，如伊分子锌硒宝。第三代补锌产品，补充的是酵母锌，锌元素以蛋白质为载体，活性高，非常利于胃肠道的吸收，没有任何肠胃刺激。

补锌要注意什么

注意饮食均衡

在饮食上聪明的妈妈要给孩子吃一些富含锌的食物，如牡蛎、畜禽肉、蛋类、鱼、海产品以及奶酪、燕麦、花生等。

尤其是牡蛎，含锌量最高，每100克牡蛎中含锌100毫克，堪称“补锌佳品”。此外，由于味精可促进体内锌的排出，所以小儿应尽量减少味精的摄入。

注意钙的摄入量

钙元素会影响体内锌、铁等微量元素的利用率。因此，聪明的妈妈不要给儿童过量补钙，最好选择两餐之间给儿童补钙，以减少高钙对膳食中锌吸收的影响。

可服用锌制品

明显缺锌的宝宝应在医生的指导下服用伊分子锌硒宝等锌制品。但需注意的是锌制品不宜空腹服用，而应在餐后服用。另外，牛奶不利于锌的吸收，故锌制品不宜与奶类同服。

坚持母乳喂养

人奶中含有较多的锌。母乳喂养的孩子缺锌的可能性不大。

牛奶中锌的含量虽多，但它不宜被人体吸收。所以聪明的妈妈一定要坚持母乳喂养。如果要用牛奶，要注意牛初乳含锌量为成熟乳的6-7倍，建议适量选用牛初乳制品。

结语：锌作为我们人体所需要的微量元素，注意补充是很重要的。缺锌会造成那么多的危害，朋友们一定要注意补锌。当然了，因为是微量元素，锌也不能滥补哦！不知道本文有没有帮到各位朋友呢。

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