作文档>知识百科>饮食>养生汤

酸汤牛肉面怎么做才好

更新时间:

牛肉面在大街小巷都可以见到,那么酸汤牛肉面怎么做才好?从这个面的名称上就可以看出,整碗面的重点在于酸汤,而且熬制汤的过程也是很复杂的,需要准备足够的食材,也要掌握熬汤的技巧与方法,才能做出味道可口的面来,不但好吃还能更好的改善人们的食欲。

主料:面条、葱、西红柿、黄瓜、牛肉等。

配料:面粉、水、西红柿、鸡蛋、葱花、青菜或其它绿叶蔬菜。

调料:盐、味精、酱油、醋、糖、胡椒粉。

做法一

1、葱切末,西红柿和黄瓜切丁如黄豆大;

2、另依个人口味加盐,味精,醋(适当多放以突出酸味),白胡椒粉,麻油,紫菜,虾皮,煮熟的牛肉切片放入碗内;

3、面条白水煮熟后,用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀,捞入适量面条既可。

做法二

1、葱花、姜粒、蒜末、花椒,油六成热的时候下锅,轻爆,出香味片刻,加醋,依口味定量,翻炒三辆下,待油温升至九成,加水(高汤更佳)适量,盐若干,开锅以后,放少许味精,搅拌,关火;

2、酸汤出锅;

3、然后下面,清汤煮;

4、面熟后,捞出,浇上酸汤,煮熟的牛肉切片,加少许红油,完成。

做法三

主料:面粉配料:香葱嫩油菜心姜蒜少许肉片少许。

1、温水和面面和的软些和好后放入面盆行5-7分钟;

2、香葱切细肉切片备用;

3、将行好的面粉用擀面杖摊成饼状,用刀滑成三指宽的条;

4、滚水下入姜蒜将面片抻入锅中;

5、7分钟后待面片九成熟加盐,放入油菜心;

6、点入香醋起锅;

7、面片上放入香葱调味及煮熟的牛肉切片。

特色:酸中带辣,开胃爽口,色香味俱全。

关于酸汤牛肉面怎么做才好,希望上文中的介绍能够给大家一个满意的答复,制作酸汤面需要注意的事项有很多,当然了只要能够掌握上述几种方法,自己准备好食材,完全可以在家里自己尝试一下,味道也是很不错的,而且还卫生。


酸汤牛肉面怎么做才好相关文章:

酸汤牛肉面怎么做才好

牛肉面在大街小巷都可以见到,那么酸汤牛肉面怎么做才好?从这个面的名称上就可以看出,整碗面的重点在于酸汤,而且熬制汤的过程也是很复杂的,需要准备足够的食材,也要掌...
推荐度:
点击下载文档文档为doc格式

精选图文

  • 南瓜的功效与作用
    南瓜的功效与作用

    01降低血糖南瓜中含有丰富的营养成分,适当的吃南瓜,对于促进患者的身体代谢、降低血糖,同时还可以有效的降低血液当中的胆固...

  • 如何安全的解冻食物
    如何安全的解冻食物

    简要回答平时在解冻食物时,应该直接将需要解冻的食物放到保鲜盒或者是盘子当中,然后直接放入冰箱的保鲜层进行自然解冻,可能这...

  • 新鲜香菇洗了第二天可以吃吗
    新鲜香菇洗了第二天可以吃吗

    简要回答新鲜的香菇清洗之后,第2天是可以吃的,因为天气比较寒冷,香菇并没有出现变质的情况,第2天选择继续吃此类香菇是可以...

  • 柠檬电解质水能缓解新冠症状吗
    柠檬电解质水能缓解新冠症状吗

    01柠檬电解质水的制作方法将柠檬清洗干净控干水分,切成片放入45度的温开水中,此时在水中加入糖、盐就可以制作成所谓的柠檬...