健康小常识 警惕7种危险晚餐

由于社会的节奏加快，人们对于饮食的规律变得紊乱。为了完成工作，有的人早饭不吃，午饭随便应付，晚上大补自己，这样的饮食健康吗？晚餐吃得晚，吃得饱，这样会严重影响人们的身体健康。我们要警惕7种危险晚餐，为了身体的健康，晚餐怎么吃才好？如果为了瘦身，晚餐又怎么吃？下文一一为你揭晓。

7种危险晚餐

无肉不欢

有不少人将“晚吃少”在生活中贯彻成了“晚吃好”和“晚吃饱”了，所以晚上的餐桌上总是少不了肉。这并不是对身体负责任的表现，相反，晚上过量摄入红肉和加工肉制品竟然能够增加患肠癌的几率。肉经过油炸或者烧烤之后，会产生一种异环胺类化合物，这种物质也有可能会导致肠癌的发生。况且红肉含有很低的纤维，容易引发便秘，对胆酸的中和产生影响，进而会刺激大肠的上皮细胞。

总吃剩饭

不少老人怕浪费，晚上总吃剩饭剩菜。专家指出，统计发现，很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病，都与不健康的饮食习惯有关，比如暴饮暴食、食用变质食物等。特别是蛋白含量高的剩鱼、剩肉变质后，可能导致细菌感染，进一步诱发胰腺病变。

吃得太辣

晚餐爱吃辣的人越来越多，火锅、麻辣香锅、川菜、湘菜等“重口味”餐厅一到晚上往往爆满。专家认为，晚上吃得过咸过辣，如摄入大量辣椒、大蒜及生洋葱等辛辣的食物，易让肠胃产生灼烧感，导致胃食管反流或便秘、大便干燥、消化不良等问题，从而干扰睡眠。

不吃主食

曾经，米饭、面条、馒头都是人们餐桌上常见的主食，可现在有些人却为了减肥，晚上只拿水果充饥。美国营养学家研究显示，主食吃得少，坏胆固醇会增加，患心脏病的风险就更大。而中国传统医学更强调“五谷为养”，主食摄入不足，容易导致气血亏虚、肾气不足。应保证膳食中谷物等主食提供每天所需能量的50%—60%。晚餐只吃水果，极易造成营养不良和营养不均。

喜吃甜品

不少人喜欢在晚餐后吃点甜品，但专家说，过于甜腻的东西很容易给肠胃消化造成负担。另一方面，晚餐后活动少，甜品中的糖分很难在身体中分解，进而会转换成脂肪，容易造成肥胖，长此以往也有引发心血管疾病的可能。

过量饮酒

有人喜欢睡前喝点酒帮助睡眠，也有人是迫于晚上应酬不得不喝酒，但无论哪种情况，都应该尽量杜绝。专家表示，睡前饮酒会使酒中的很多有害物质在体内存积，毒害身体，损伤视网膜，降低抵抗力，并使打鼾和睡眠呼吸暂停综合征明显加重。因此，尽量保证睡前4—6小时内不饮酒，晚上的应酬能少则少。如果不得已，睡前喝了酒，最好再喝点绿茶解酒，或喝点温牛奶保护胃黏膜。

生冷黏硬

生冷，一般指未经过烹饪处理、比较凉的食物，比如西瓜、香瓜、生西红柿等生冷瓜果，或是凉拌黄瓜、凉拌海蜇等凉拌菜;而黏硬，则是指汤圆、年糕、切糕等不易消化的食物，以及干煸、干炸、水分很少的干硬食物。晚上肠胃需要温和消化，这些食物进入胃内后，会直接影响胃的工作，让消化活动变得异常亢奋，容易导致急慢性胃炎等。

晚餐怎么吃

最佳的晚餐时间

晚餐吃的少，对于睡眠有好处，睡的比较深，睡眠质量高。当然这是依据个人身体情况来确定吃的量的，以自己感觉不饿作为一个度，不可以吃的太饱，甚至太撑。晚餐的时间最佳是在晚上六点左右，并且尽量不要超过八点。在八点以后就不要吃东西了，水和饮料除外。在晚餐后的四个小时里不要立刻睡觉，这样有利于晚餐的消化更加充分。

含碳水化合物丰富的食物

最新研究发现，米饭是宵夜的最佳选择，因为它具有很好的“催眠”作用。美国《临床营养学杂志》一项研究显示，米饭能促使大脑释放两种促睡眠的化学物质：色氨酸和血清素，因此让人们更容易入睡。除了米饭外，面包也是不错的选择。

晚餐吃少点

上面已有提到，晚餐吃太多会引发糖尿病、肠胃病，甚至癌症。而且，晚餐吃得太饱，必然 会加重胃肠负担，其紧张工作的信息不断传向大脑，导致人失眠、多梦，久而久之就容易引起神经衰弱等疾病。

俗话说，“早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少”。所以晚餐不宜吃过饱。

含B族维生素丰富的食物

比如动物肝脏、牛奶、蛋类等富含维生素B12的食物，可维持神经功能的稳定，有助于消除焦虑及安眠。小麦、白菜等富含维生素B6的食物，能在脑中帮助血清素的合成，有助于安眠。

晚餐怎么吃减肥

晚饭时间可以提前一点

在晚上6点左右吃饭，如果这个时间点在路上的话，可以用营养高而热量不高的食物来代替，比如一个苹果和一杯豆浆或者来代替。苹果中富含维生素C，对身体可以起到美白养颜，解毒防感冒的作用。而牛奶或者豆浆都还有吩咐的钙与蛋白质，能够提高肌肉弹性，对预防关节疼痛非常有益，而且还对牙齿和骨骼大有好处呢。

主食要吃

少煮一点米饭，也就是吃个半碗米饭，另外一部分主食由紫薯或者南瓜或者土豆来替代，这样不仅营养更全面了，而且也不会吃那么多了。可以把主食1大腕米饭换成一小碗米饭+一个小紫薯+一个蒸土豆+一小块蒸南瓜。这样的花样主食很有饱腹感。比吃米饭要好的多。

晚餐要有凉拌菜

凉拌菜油少，比如凉拌黑木耳和洋葱，既可以排毒养颜又可以降低血脂;还有凉拌黄瓜和苦瓜，这样的蔬菜能量很低，凉拌的时候放一点香油或者橄榄油既可以。我今天发明了一个吃法，我把一根黄瓜洗干净。而后准备了10粒杏仁。咬一口黄瓜吃一点杏仁，也就是说黄瓜我没有放油，我是把黄瓜和坚果一起入口吃，黄瓜的脆甜外加杏仁的香，口感很不错，一举几得。

晚餐可以有汤

推荐紫菜鸡蛋西红柿汤。这样的汤很简单。有海中之菜的紫菜，各种矿物质含量高，正是人体需要的。鸡蛋是优质蛋白质，每天吃一个鸡蛋，不仅有力量，而且皮肤好，记忆力很强。比吃肉补蛋白要安全的多。能量也不高。西红柿是美白抗晒的好食品，夏天都怕晒黑了，多吃些西红柿减少黑色素形成。是美眉们减肥的好食物。

结语：晚餐在我们的三餐中占有非常重要的地位，它要负责一天的结束和到来，所以我们一定要重视晚餐。看完上文，相信大家对于晚餐的重要性有了比较深入的认识，对于怎么吃晚餐也有了一些自己的见解。我们在工作之余，也要对自己的身体负责，也是对家庭的负责。所以晚餐不可不吃，也不可乱吃。

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