牛蒡骨头汤的做法

更新时间： 2022-01-17

在医院，很多人会把这种牛蒡当成是治病的药物，但是现代生活中很多人会把这种牛蒡用来制作成美食，在生活中这种牛蒡也是非常滋补身体的食物，用牛蒡来熬汤的时候里面放点骨头的话就更加的美味了，而牛蒡加上骨头来熬制汤的话也是非常补钙，非常保健，对身体非常的好，那么牛蒡骨头汤的做法有哪些？

做法一

做法1、将排骨放入冷水锅里煮开3分钟后捞起洗去血沫;

做法2、牛蒡去皮切厚片，浸在滴入少许白醋的清水里防氧化变色;

做法3、黑木耳用冷水泡发，剪去黑蒂，撕成小朵洗清;

做法4、把焯过水的排骨和葱段姜片放入锅里，加足量清水烧开，加料酒转小火;

做法5、20分钟后加入牛蒡继续炖半小时，

做法6、再加入黑木耳炖10分钟;

做法7、最后加盐调味即可。

做法二

步骤1：骨头放入清水中冲洗干净。

步骤2：锅内坐水，冷水时把骨头放入。

步骤3：当锅内大滚时，骨头里的血沫都给焯烫出来了，然后就用清水冲洗干净。

步骤4：洗净后，把骨头放入汤煲中，加入清水。

步骤5：放入2粒蜜枣增加汤的底味。

步骤6：这是俺自晒的牛蒡干。

步骤7：用清水冲洗干净。

步骤8：然后放入汤煲中。

步骤9：开大火煲制，当锅内已经大滚后，继续煲10分钟，然后才转小火煲制2小时。

步骤10：看汤色是不是很漂亮，还飘着牛蒡的清香，非常好闻哦~

步骤11：喝汤前可随个人喜好加入食用盐。

大家如果按照这样的方式来制作这个牛蒡骨头汤的话，那么可以得到美容保健的功效，这个牛蒡骨头汤熬制出来喝的话还能补钙，这样的汤也是非常清淡的，非常有营养的，牛蒡骨头汤所选择的骨头可以根据自己喜欢的程度来添加，也可以加入筒子骨，这样汤熬制出来也非常的美味。

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